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ブルーベリーの色

埼玉県坂戸市❤講師歴❤25年目
カラーMステーション
カラーコンサルタント
満月まい(みつづきまい)です

今日はほうろく灸イベントを終え
毎年行っている嵐山のブルーベリー狩りへ
駆け込みで17:00ギリギリで行ってきました

ケースを購入してブルーベリー狩り
30度でしたが夕方なので涼しかったです

果実がきれいなブルー色をしていることから「ブルーベリー」という名がつけられたのです
成熟した果実は濃い青紫色をしています
最近、メルマガ投稿の多い色素「アントシアニン」と呼ばれる水溶性の色素です

目の疲労をやわらげ視力向上にも効果があるアントシアニンが豊富なのです
活性酸素を取り除き、がん予防や老化防止にも効果があるそうですよ
他にも
過酸化脂質を抑えて血流を促進するビタミンEや便秘予防に効果のある食物繊維が含まれているのです

そのまま食べても美味しいですが
冷凍するとおやつに冷たくておいしいのです

青、青紫、紫系が涼しくていいですね
最近アントシアニン三昧です

ちなみに今日もイベントでバタフライピーを出したのでアントシアニン効果三昧です

また明日

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