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🍛 サフランの色 🍛

🍛 サフランの色 🍛

自称 カラーコンサルタント
他称 カルチャーリーダー
満月まい(みつづきまい)です

今日は射手座の満月

海外の食べもを用意してもらいました

サフランを使ったカレーです

お米はインド米
サフランもインド🇮🇳産

美味しかったです

そんなサフランの色は黄色

サフランに含まれる色素成分クロシンは水に溶けやすい性質なので、水やぬるま湯など水分に浸して色出しすると、よりきれいな黄色に仕上がります

20分以上浸けるとしっかり色が出るそうです
色出ししたサフラン自体もそのままサフランライスに使えます
ターメリックよりちょっとお値段がはるのですが今日はちょっと高級志向のフードとなりました
黄色は元気になります
また明日

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