魚沼産コシヒカリ/佐藤農場

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 歴史的な暖冬小雪だった雪国小千谷の棚田には、まだ7~80センチ前後の雪が残っています。
昨日。棚田の作業場の除雪作業に行ってきました。

屋根の下には、屋根雪が落ちて2m位の雪山が残っています。
この作業場の中には農業機械だけでなく、5月から販売をする「もみ殻付き雪中保存米」が眠っています。

 本日はこれまで。あとはお天道様に頑張ってもらうとしましょう!
このように雪国の農作業は、除雪から始まります。
https://vimeo.com/690002582 (過去画像)
作業場が2棟あるので今週中に残り1棟を終わらせ、来週は冬眠していた作業場の店開き?を始めるとしましょう。

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