多摩川土手にある河津桜の幼顔に心和ませております。

突然ですが…
坂西良太のプロフィール欄には「趣味；料理」としてあります。

ボクにとってのそれは、勿論素人料理なのだが、行き詰った時の助っ人＝ストレス解消方法のひとつなのかもしれない。
(どうやら、その原点は高校山岳部にあるようだ！）

そして困ったことに、ハマってしまうとその料理を何日も作り続けてしまうという…
“変態トーシロー料理人”なのである‼

そこで、そんな料理人が今日ご紹介する一品は…
最近“お気に入り”の『良太版・鶏ハム』

夕食のヘルシーなおかずとして、肴として、是非お試しあれ‼︎

＜材料＞
鶏むね肉…1枚　ビール…適量
【A】     はちみつ…大さじ1　塩…少々　胡椒…少々　酒…少々

＜作り方＞
①       先ずはビールを一口喉に流し込み、出来上がりの鶏ハムをイメージする。(創造に想像は不可欠⁈）

②       鶏むね肉は皮を取り、厚みが均一になるように切り開き、【A】をまぶして、冷蔵庫に1時間ほど寝かせる。

③       この間ビールの飲み過ぎには注意する。

④       鶏肉を冷蔵庫から出したら室温に戻す。（20～30分くらいかな⁈）

⑤       ラップを広めに敷く。その上に鶏肉を置き手前から筒状になるように巻き込み、ラップで包む。

⑥       （後で湯に入れるので）水分の侵入を防ぐ為、更にもう一枚のラップで巻き、両端を輪ゴムでしっかりと留める。

⑦       深さのある鍋に湯を沸かし、沸騰したらラップ鶏肉を入れ、蓋をして1分加熱。

⑧       火を止めて、そのまま余熱で3時間ほど放置。

⑨       ケニー・Gを聴き乍ら、ビールからハイボールに飲み替った頃、鶏ハムの完成です。
（ラップ内の汁はハムにかけてもスープにしても好し）

『蒸し鶏』じゃん…というご意見もございましょうが、これは『鶏ハム』なのです！

あっ、因みに消費期限は冷蔵保存で3日ほどですのでお早めにお召し上がりください。


そして、今回の材料のお勧めは・・・

※ ビール（新潟産こしひかりを含んだドライビール）
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?t=3&Ino=000005964200&itemCd=31221010223570

※ はちみつ（兵庫県産　天然はちみつ）
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?t=3&Ino=000005964200&itemCd=33305202011203

※ 胡椒（ハミングバードスパイス）
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?t=3&Ino=000005964200&itemCd=23804040320432
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もう間もなく顔出す土筆を愛でに、多摩川河川敷ウォークを愉しむことにしましょう。
そして… 〽きっと明日はいい天気！

本日はこれにて、チョン！