こんにちは、
さいたま市は、雨上がりでなんだか肌寒いですねぇ。
我が家の３羽のウサギちゃんは、
寒さに負けず、お庭の雑草をもりもりと食べてくれています^^

さてさて、
今週のぬり絵はこちらです^^
「ウキウキバス」
https://www.dropbox.com/s/npwulxl8uao6e6p/%E3%82%A6%E3%82%AD%E3%82%A6%E3%82%AD%E3%83%90%E3%82%B9.jpg?dl=0

たくさんのぬり絵の作品が届いています！

楽しんでいただけていて嬉しいです！！

ぬり絵は過去の作品から作っているものもありますので、

Facebookから、原画の雰囲気も見ていただけたら嬉しいです^^


＊過去のぬり絵の絵柄もこちらからダウンロードできますので、御覧くださいね^^
https://www.dropbox.com/sh/9mhcyouv3gns8iz/AACRO1GCS7nqPX7c63ie13xca?dl=0



＊　ヤギさん通信　＊

前回のヤギさん通信は、初の搾乳のお話でした。

あれから毎日乳搾りをしているので、相当搾乳レベルが上がりました^^

無駄に力を入れないでも絞れるようになってきたので、
筋肉痛にもならないです笑

息子もよくお手伝いしてくれているので、
かなり上手になり、
今では、僕よりも上手に絞れるのではないかと思います。

安定的に１日１リットルくらい絞れています。
ちょっと飲むのも大変なので、
最近は、数日に一度チーズ作りをしています^^

お家でチーズ、楽しいし美味しいのでちょっとご紹介します。

フレッシュチーズというやつですね^^
まず試したのは、カッテージチーズ。

これはお家にあるもので出来るので簡単です！！


いくつかのやり方を調べて、試して見た結果、
以下の方法が、一番うまく行きました^^

✿　必要なもの　✿

・牛乳（山羊乳）　１リットル
・お酢：　大さじ　２〜３
・お塩を少々

・ザル
・ボール
・布巾、または手ぬぐい（チーズを漉すのに使います）


✿　作り方　✿

１．牛乳をお鍋に入れて、沸騰する手前まで温め火を消します。

２．温めた牛乳に、お酢を大さじ３入れます。少し待つと分離が始まります。
　　分離が進まない場合は、お酢を少し足します。

３．分離したらザルに、布巾をかけて、鍋の中身をゆっくり出していきます。
　　ザルの下に、ボウルをいれておくと、ホエー（残り汁）を取っておけます
　（栄養があるし、カレーなどに使っても美味しいみたいです^^）

4.　布に残った固形物（チーズ）を布で軽く絞ります。

はいこれで出来上がり！！

楽ちんです！^^
サラダやデザートなんかに使っても美味しいです。
自分で作ったチーズは、
チョット塩をふって、そのまま食べるのが一番美味しいと思います^^

お家時間にお子さんと楽しめると思いますので、
ぜひ、試してみてください！^^

ちなみに我が家は、
ヨーグルトメーカーで、ヨーグルトも自家製だったので、
チーズもこれでレパートリーに入ってきそうです^^

添加物の心配などもいらないので、
安心ですし、最高の食育になると思います^^

次回は、悪戦苦闘中のモッツァレラづくりについて、かければと思います！^^

なかなかうまく行かないもんで、
チーズ作り仲間が増えて情報共有ができると嬉しいです！！笑





＊＊＊　ツクツクおすすめ情報　＊＊＊

✿　ヨーグルティア　✿

一家に一台あると、色々使えて美味しく楽しいです^^
我が家はこちらの

「ヨーグルティア」

https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?t=3&Ino=000010034000&itemCd=60013624022310


市販のヨーグルトを100ｇと牛乳または豆乳を1リットルで簡単にヨーグルトができます^^

希望の温度で保温してくれるので、レシピを見て設定すれば、
米麹と炊きたてのご飯を使えば、甘酒も楽ちんにできてしまいます^^

セットしてボタンを押すだけでできるので、
料理はほとんどしない僕でも、簡単に美味しくできちゃいます^^

買うと高いですが、自家製だと材料にこだわって作っても安く出来ると思いますし、
子どもは喜んで食べてくれるので、
いいことだらけです^^
ぜひ、お試しあれ〜



✿✿✿　　ツクツクを教えてあげてるとうれしい理由！！　✿✿✿


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