立冬を迎え磐梯山にはうっすらと山頂に雪が降り、朝方は草や落ち葉に霜が降りてました。
秋はどんどん深まり、冬が近づいてきてますね。
昼間は穏やかな秋空。
おかげさまで玄ソバはだんだんと乾燥してきました。
もうしばらく自然乾燥したのちに石抜きと磨き作業をして石臼で粉にします。
今年は皆さまに新そばをお召し上がり頂くまではもう少し掛かりそうです。

本日11月10日(日)はスタッフ不足のため、お休み致します。