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【パルパ】毎年大人気！令和8年度産「やきごめ」販売開始のお知らせ
いつも甲田ショッピングセンターパルパをご利用くださり、誠にありがとうございます。
本日は、毎年心待ちにされている方も多い「やきごめ」の販売開始をご案内いたします。
できたての【令和8年度産】です！
やきごめ（焼き米）は、安芸高田市のお隣、広島県三次市の特産品です。
毎年この時期にしか製造されず、製造量にも限りがあるため、当店のサイトでも大変よく売れている大人気商品となっております。
昔ながらの地域に根ざした特産品ですが、その魅力はなんといっても「簡単においしくいただける」こと。
・忙しい時のお手軽な食事に
・アウトドアのお供に
・お子様のおやつや、勉強の合間に
・スポーツのあとに
・災害に備えての「非常食」として
さまざまなシーンで大活躍してくれます！
▼詳細・ご購入はこちらから（ツクツク!!販売ページ）
https://ec.tsuku2.jp/items/56540820312002
ご興味のある方は、ぜひお早めに販売ページをご覧ください！
厳しい暑さが続いておりますが、お盆を過ぎて少し暑さが落ち着いてくれるとありがたいですね。 皆様、お体に気をつけて夏バテしないようにお過ごしください！
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～「やきごめ」とは？～
「やきごめ」の原料は、まだ熟していない青い籾（もみ）です。
通常の米の収穫とは違い、稲穂が熟す前の絶妙なタイミングを見極めなければなりません。
一日でも長く置くと熟して味が変わってしまうため、農家さんの目利きが光ります。
刈り取った籾は水分を多く含み、自然発酵してしまうため、1時間以内には専用の釜へ投入して乾燥させます。
その後、大きな釜でゆっくりと回転させながら約15分かけて炒（い）ることで、水分量を15％以下にします。
籾殻（もみがら）を取り除いて白米にした後、蒸し上げ、再びやわらかくなったところで「圧ぺん機（ローラー）」に通して平たく押しつぶします。
こうすることで、お湯を注げば短時間でふっくらと戻すことができるようになります。
最後に冷却して異物を除去するなど丁寧な選別を行い、一つずつ真空パックにして完成です。
これほど手間暇かけて作られる焼き米ですが、食べる時の調理時間はあっという間。
カップに入れて塩を少々加え、お湯を注いで数分待つだけです。もち米なので少量でもしっかりとした満足感があります。
昔ながらの食材でありながら、時短・簡単調理で美味しい一品ができあがる「やきごめ」。
ただ焼いただけのお米ではなく、農家の知恵と目利き力、そして熟練の技が融合した伝統的な食材です。
ぜひ一度ご賞味ください。