こんにちは、PilotFARM Aiharaです。

昼間は農作業するのに危険な暑さですが、そんな中でも元気な「夏」野菜の収穫が始まりました。
早速、オクラが安定して収穫できるようになったので販売開始です。
また来月上旬から
･相模半白キュウリ
･パプリカ
･ジャンボししとう
･ひも唐辛子
･ぼたんこしょう
･バジル
　　　　　等々
収穫が安定したら販売開始予定です。

【販売開始】
オクラ200g/¥300-
救出じゃがいも5㎏/¥900-

【販売中】
ニンニク(上海早生)500g/¥1450-
じゃがいも
アルバン(M、S）500g/¥350-
オホーツクチップ500g(M)　500g/¥300-
メークイン500g(M、S、SS)　500g/¥300-
キタアカリ500g(S)　500g/¥300-
とうや500g(L、M、S)　500g/¥300-

【閑話】
新しい取り組みとして、「もったいない野菜プロジェクト」始めます！

今回は同じ芝山町で農業を営む先輩農家さんが育てたじゃがいも。
農協出荷用に大切に育てられましたが、規定の90gに満たず傷や肌荒れ、虫食い跡や変形のあるものは廃棄になってしまう…
引き取ったのは、そんな行き先を失ったじゃがいもです。

総量約100kgのじゃがいもを一つ一つ確認し、過度に緑化したものや腐れが出ているものは取り除きました。
選別しながら「なんでこれが捨てられてしまうんだ？」と思いました。
届いたものを見ていただければわかっていただけると思います。

そんな味は変わらないのに行き先を失った野菜達を、できるだけ無駄なく食卓へ届ける。
それが今回始めた取り組みです。

第1弾は『救出じゃがいも』。
痛みのある部分を切り取れば普通においしいじゃがいもです。
是非、畑からのフードロス削減にご協力よろしくお願いします。

また以前にも近隣農家さんより、人参やほうれん草、さつまいもで同様のお話がありましたので、第1弾の状況次第で第2弾、第3弾と続けていきたいと思っています。

園主