今日は雨降りの北海道です。なんとかストーブはつけないでおこうと思っていますが、作陶するにはどうにも寒い、最低気温10度の本日です。
先週は、もうそろそろ扇風機を用意しなくちゃと思っていたところなのですが。

先日は青森の浅虫温泉へ、いとうせいこうさんが主催するフェス https://www.asamushifes.com/ へ行ってきました。
500人規模の本当に小さなお祭りだったのですが、細野晴臣さんほか一流ミュージシャンが出演され、温かく地元の方がニコニコ喜んでいらっしゃったのが印象的でした。

いとうさんが偶然、地元の方に「浅虫温泉でフェスなんて無理ですよね？」と聞かれたところから始まったそうです。
無理と言われちゃ、やってやろうじゃないの！と。
かつて太宰治や棟方志功が愛した、海や山に囲まれた小さな温泉街が、文化や芸術を求めてまた人が集う場所になるなんて夢のある話。

そういえば、とスペインとフランスの間のバスク地方の話を思い出します。
美味しいレシピができた時に、お店同士やシェフ同士がそれを教え合い、街全体が美食の街として有名になり、美食を求めて世界中から人が訪れるようになった。

そんなことを、ものづくりをしている人たちが実現してみたい。

良質なものづくりと言えば北海道と言ってもらえるバトンを渡したい。

わたしの知っていることはほんのちょっとだけど、それでも誰かにとっては全く新しい知識なのかもしれない。
ジャンルは違うけれど、ある知恵は誰かの何かのヒントになるかもしれない。
作ることを仕事にしている人も、これから仕事にしたい人も、そうでない人も。

作ることにまつわるあれこれを、みんなで気楽に話せる場を開きます。

とにかく参加者のみんなでワイワイと楽しめる機会にしたいと、手探りですが第一回目を開催します。

美味しいベジタリアンランチボックスもご用意しています。

ご予約はこちらから →
https://x.gd/Fibo7

フランスで長年ショコラティエをしていた kiffer la maison さん https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000212086
の、超絶レアなこだわり素材のチョコレートファウンテンもご用意できそうです。

【日時】 2026年6月14日（日） 11:00〜17:00
【おしゃべり会】 14:00〜
【会場】 Bennu Gallery & Cafe 北海道夕張郡由仁町西三川722

【参加メンバー】
Kate Pomfret（陶芸） こむろしずか（陶芸） 渡辺育子（糸つむぎ・占い） 野口典子（焼き菓子） 石田佳奈子（有機ハーブ農家） 千葉隆弘（造園・美術家） Makiko Sawa（ショコラティエ）

【ゲスト】
yurisuke（鍛金） odolook（着物帯リメイク）

14時からは、日本とバリ島を行き来して制作する陶芸家の Kate Pomfret と、フランスで12年間ハーブを学んだ後、旭川で無農薬のバイオダイナミック農法のハーブ農園を運営する Lien Farm 石田佳奈子を中心に、海外と日本のものづくりの視点から、参加者さんとのお話会を予定しています。
参加は無料となっております。
ぜひ遊びにいらしてください。

【最近作って美味しかったもの】
金柑のレアチーズケーキ
一昨年作った金柑の瓶詰めを使いたくて、母の好きなレアチーズケーキを作りました。
ニューヨークチーズケーキなんかはしょっちゅう作っていたけれど、レアチーズケーキは久しぶりに作りました。
レアチーズケーキの上に、金柑のコンポートを2倍に薄めたゼリーにして載せたら大好評でした。
「レアチーズケーキ　プロ」でレシピを検索して、今回はこちらを参考にしました。
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20200728151329
クッキー台は割愛しました。ヨーグルトは一晩水切りして使うことで、サワークリームとヨーグルトの半々くらいの濃厚さを出しました。
乳製品は全て北海道産を選べば、間違いなく美味しく出来上がります。
金柑のコンポートは、金柑を3回茹でこぼした後に、金柑の半量の砂糖と、ひたひたになるくらいの水分量で適度に煮れば出来上がりです。

また、近いうちにお便りをお届けします。