PilotFARM Aiharaです。

本日よりニンニク、真竹のたけのこ販売開始します。
ニンニクは収穫後、保存のための乾燥をさせる前の水分量が多い貴重な「生」ニンニクでの出荷です。
たけのこは朝収穫、当日出荷いたします。
エシャロット、エシャレット共に在庫復活ですが、エシャロットは今年大玉が不作な為、エシャレットは成長して間もなく「らっきょう」になってしまう為、こちらで今季最後の販売になります。

【販売開始】
ニンニク(上海早生)500g/¥1450-
たけのこ(真竹)2本400~500g/¥450-

【販売中】
カーボロネロ100g/¥350-
エシャレット100g/¥400-(今季最終)
エシャロット500g/¥1080-(今季最終)

【解説】
生ニンニク(上海早生)
「生」とは？…普段野菜売り場で見かけるものは保存性を高めるため収穫後温風で乾燥させたものですが、こちらは乾燥工程を挟まず収穫後そのまま出荷、今だけの「生」ニンニクとしての販売です。
品種名に「上海」とついていますが千葉県芝山町の畑で育てた国産ニンニクです。
除草剤、殺菌殺虫剤を使わずに育てたので安心してお召し上がりください。

真竹のたけのこ
直径4~6㎝で細く、大きな孟宗竹の後に遅れて出てくる地味な存在のたけのこですが、採れたては孟宗竹より灰汁が少なく、香りも良いと言われています。
また、小さいので、下茹でもぬかを入れて10～30分程度と手軽に済むのも魅力です。
こちらは出荷時に米ぬかもお付けします。

【閑話】
ニンニクの収穫はこの後品種ごとに、嘉定(かてい)、博多八片、赤ニンニク、島ニンニク、モラード、福地ホワイトと続いていきます。
それぞれ違った良さ、得意な調理法もあるのでぜひお楽しみください。


園主