いよいよ新年度が始まり、一人暮らしをスタートする方もいらっしゃると思います。　

今は便利な時代ですから、お金を出せば食べる事に不自由する事はないと思います。

でも、私たちの身体は食べた物で出来ています。
何を食べたか、何を食べるかは、長い目で見ると、健康に大きく関わってきます。　

先ずは簡単な〝自炊のススメ〟です。
ご飯、味噌汁、メインの魚か肉や卵、箸休めの野菜とぬか漬けがあれば、バランスは完璧です。

そこで腸活のお助けになるのが、〝発酵食品〟です。
自炊のススメの中の、味噌汁の味噌、ぬか漬けの糠は日本伝統の発酵食品です。

そして、焼き海苔や納豆に欠かせないのが醤油です。これも発酵食品です。

醤油麹は発酵の過程で、体にうれしい酵素やアミノ酸がたっぷり生まれるので、よりまろやかな美味しい調味料になります。

私はかなり前から麹生活をしていますが、一番最初はこの醤油麹作りからでした。

腸内環境にとって大切なのは、「善玉菌が元気に働ける環境」。
醤油麹に含まれる発酵由来の成分は、腸内のバランスを整えるサポートをしてくれます。

前回の「いちご麹」の時は、ヨーグルトメーカーがは必要でしたが、醤油麹は常温発酵なので、ヨーグルトメーカーは使いません。

簡単に作れるので、今日はその作り方をご紹介します。

【材料】作りやすい分量　　
　　　　250ml程度の蓋付きの瓶

•米麹 100 g
•醤油（こだわりのちょっと良い醤油）150g目安
　　　醤油の分量は麹がすっかり隠れるほどたっぷりと

【作り方】

①瓶をアルコールか煮沸消毒する。

②米麹と醤油を瓶に入れて、消毒したスプーンでよくかき混ぜる。

③麹が呼吸出来るように、蓋は閉めずに乗せるだけ。

④毎日1回で良いので、下から空気を含ませるようにスプーンでかき混ぜる。

✿その時のおまじないの言葉は「美味しくなぁれ、美味しくなぁれ」です✿

麹たちはちゃんとおまじないを聞いているので、これで間違いなく美味しくなります（笑）

完成までの日数は目安ですが、米麹が指で潰せるくらい柔らかくやったらOK！

★夏場　1週間くらい
★冬場　10日〜2週間くらい

毎日味見をすると、最初は角のあった醤油が段々まろやかなだし醤油のような味になっていきます。

この醤油麹で先ずはお刺身を食べてみて下さい。
お刺身がまろやかな醤油麹に包まれて、本当に美味しくなります。お寿司も特上ネタになります（笑）

納豆に入れると、納豆の甘みを感じてより美味しくなります。
醤油麹は本当に良いことづく目です。

他にも醤油を使うシーンでは全て醤油麹が活躍してくれます。

◆発酵の力で身体に優しく、腸も整っていく！◆

でも、忙しくて自炊が出来ない日もあるでしょう。
疲れて自炊をしたくない日もあるでしょう。

そんな時に取り入れると良いのが「エンハーダスラリーゴールド」です。

醤油麹で日々コツコツ腸を整えながら、足りない部分は「エンハーダスラリーゴールド」がサポートしてくれます。　

この組み合わせが、腸内環境をうまくサポートしてくれます。

特別な事をするのではなく、日本の伝統の麹を取り入れながら、コツコツ続ける。

〝継続はちからなり！〟

これが結果的には、身体も心も整う近道だと感じています。

「美味しく続けられる！」
そんな腸活を始めてみませんか？

最後までお読みいただき、
ありがとうございましたm(_ _)m

【腸内細菌のエサになる商品はこちら！】
◆エンハーダスラリーゴールド◆
https://ec.tsuku2.jp/items/03502010101298