皆さまこんにちは！
札幌ワインマーケットです。

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昨年もご案内し、ご好評いただきました「無添加ウニ」。
今年もいよいよ、残りシーズンの販売が3月いっぱいとなりました。

この生バフンウニ、ひと口で違いがわかるほどの美味しさです！

クリーミーで濃厚な甘み。
そして、とろけるような舌触り。

余計なものが一切入っていないからこそ感じられる
“ウニ本来の味わい”です。

「完全無添加の生ウニ」は非常に珍しく、市場にはほとんど出回っていません。

一般的に、板に綺麗に並んだウニの多くには「ミョウバン」が使われています。
品質を安定するために必要ではありますが、風味に影響を及ぼしてしまいます…。

また「無添加」と表記されていても、記載義務のない添加物が使われていることも少なくありません。
さらに無添加のウニの多くは、殺菌された塩水に浸された状態で流通しており、ウニ本来の繊細な香りや味わいが損なわれてしまいます。

そういったものとは一線を画す「完全無添加の生ウニ」。

このウニを扱っているのは、
ウニのみのを専門に扱う生産者・佐藤俊已さん。

本来は、一般のお客さんや一見のご飲食店さんにも販売していない特別なウニ。

それを今年も鉄八の南雲さんのご縁で、私たちもこの希少なウニを買えることになりました。


販売予定は長くても3月いっぱいとのこと。
気になる方はぜひ、お早めにチェックしてみてください。
下記リンクからご購入いただけます。

完全無添加！生バフンウニ　北方四島産（約140g）
https://ec.tsuku2.jp/items/25260024510404?t=3&Ino=000010976200