昨日は、今年最初の
「薬膳人養成講座」に行ってきた。

去年の4月中旬から、
月に一度、中医薬膳の座学と
料理を学びに通っている。

気がつけば、もうすぐ一年。
資格試験も控えていて、
この時間は、私にとって
とても大切な学びの時間になっている。

きっかけは、
去年の4月初めに訪れた上海だった。

現地に住む友人が、
朝、薬膳粥を作ってくれた。
その日の体調や体質を見て、
食材を選び、調えてくれた一杯。

「薬膳」という言葉は
以前から知っていたけれど、
そのとき初めて、
“自分のためにつくられた食事”
を食べた感覚があった。

帰国後、私も試しに
朝粥の生活を始めてみた。
すると、
食べたあとの身体の感じが、
少しずつ違ってきた。

「これは、深く学んでみたい」
そう思ったタイミングで出逢ったのが、
古宇利島にある薬膳茶屋 一花さんの
「薬膳人養成講座」だった。

ここでの学びは、
私の中の薬膳のイメージを
大きく変えてくれた。

以前の私は、
薬膳＝漢方のような特別なもの
身体には良さそうだけど、
美味しさとは別物
そんな印象を持っていた。

でも、まったく違った。

薬膳とは、
目的をもって食材を選び、
調理すること。

身近な食材一つひとつにも、
きちんと意味があり、
効果や効能がある。

薬膳で大切にされているのは、
「薬食同源」「未病先防」。

そして何より、
今日の体調と向き合うこと。
身体の小さなサインを
無視しないこと。

この知恵を知っていることで、
今の自分に合った
“オーダーメイド”の選択が
できるようになる。

薬膳は、
自然由来の伝承医学であり、
生きていく上での
とても実践的な知恵だと感じた。

考えてみれば、
私が向き合っている藍染めも、
教育の仕事も、
すべては心と身体の健康が
土台にあってこそ。

身体が整っているから、挑戦できる。
心が安定しているから、踏み出せる。

薬膳の学びは、
私を「基盤」に
立ち戻らせてくれる。

そんな位置づけで、
これからもこの学びを続けながら、
知恵を実践へとつなぎ、
自分自身も、大切な人たちも、
“人を良くする食”で
支えていきたいと思っている。

また、いつの日か、
「親方の薬膳料理」を
皆さんに振る舞えるよう、
知恵と技を磨いていきます。

その日を、
楽しみにしていてください。

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