こんばんは。

コーヒーロースト小樽の立岩 豊です。

今日は、今年からお店を「不定休」にしたことについて、きちんとお伝えしたいと思い、メールを書いています。

＊今年から「不定休」にしました

まずお知らせです。

コーヒーロースト小樽は、今年から定休日を設けず、不定休という形で営業しています。

ご来店を予定してくださっていた方には、分かりづらさやご不便をおかけすることもあると思います。

本当に申し訳ありません。

それでもこの形を選んだのには、明確な理由があります。

＊なぜ、不定休にしたのか

お店を始めたときから、そして今も変わらない理念があります。

それは「笑顔を増やす」ということです。

これまで、

一杯のコーヒーで笑顔になってくださる方、

プレゼントした相手が喜んでくれたという声、

そうした“笑顔の瞬間”を、たくさん見てきました。

同時に、お店を俯瞰して見たとき、ひとつ気づいたことがあります。

それは、笑顔が生まれても、その時間がとても短く、単発で終わってしまっているのではないか、ということです。

もっと長く続く笑顔を。

もっと広い範囲に届く笑顔を。

そう考えたとき、「今までと同じ時間の使い方では足りない」と感じるようになりました。

＊不定休にして、何をしたいのか

不定休にした目的は、単に休みを増やすことではありません。

・人や地域と向き合う時間

・対話を通して心に寄り添う活動

・お店の外でも、笑顔の土台をつくる取り組み

こうしたことに、しっかりと時間とエネルギーを使うためです。

お店の中だけで完結する笑顔ではなく、日常に戻ったあとも、じわっと続いていく笑顔を増やしたい。

そのために、今は「挑戦と準備の時間」が必要だと考えています。

＊これからについて

もちろん、コーヒーロースト小樽はこれからもコーヒーと駄菓子のお店であり続けます。

一つ一つ、これまで以上に想いを込めて焙煎します。

そのうえで、お店の外にも、笑顔の循環をつくっていける存在になります。

そのための一歩として、「不定休」という選択をしました。

営業日やお知らせは、これまで通りホームページや店頭でご案内していきます。

少しご不便をおかけしますが、この選択が、より大きな笑顔につながっていくことを信じています。

これからも、コーヒーロースト小樽をどうぞよろしくお願いいたします。

コーヒーロースト小樽

代表 立岩 豊