皆様、こんにちは。
お正月も10日も過ぎて2026年、いかがお過ごしでしょうか？
私の方は、何年振りだろう？
ヴィーガンおせち、作りました。
簡単なものではありますが、全部で8種類。屠蘇散も入れたら9種類です。
おせちは美味しいし、おせちの全てが、お屠蘇にもワインにも合い、オリジナルの自家製屠蘇散で浸けたお屠蘇も最高に美味しくて・・・・・。

美味しくて優しいヴィーガンおせち料理と美味しいお酒、そして箱根駅伝の感動で胸いっぱいになった幸せな三が日でした。
という事で、2026年のお正月は今までで一番最高でした。

ちなみにおせちのメニューは、
ごぼうの梅煮　
ごぼうのバルサミコ酢炒め
砂糖不使用の大豆煮
ナッツとごぼうの田作り風
紅白なます
三色きんとん
百合根の梅みりん合え
すまし仕立ての雑煮
オリジナルの自家製屠蘇散のお屠蘇
「お屠蘇は、1年の邪気を払って、お正月に家族全員の、長寿・無病息災・健康を願う伝統的な、縁起物のお酒の事です。」
去年からオリジナルの屠蘇散を浸してお屠蘇、作ってます。
今年は、寺田本家・自然酒五人娘、純米・生酛づくりの300mlに、一晩屠オリジナルの自家製蘇散を浸けました。
これがまた、メチャメチャ美味しい。
五人娘生酛づくりの純米酒はちょっと個性が強くて、決して飲みやすいお酒ではないので、お屠蘇にして美味しくなるかどうかちょっと不安かな？と思ってましたが、これがまた、五人娘生酛づくりのくせ、個性を残しつつも、旨味とほのかな甘味が感じられて、ずっと飲んでいたくなりほど美味しかった。

今回のヴィーガンおせち料理は超簡単だったので、来年は、これに加えてもっと本格的なヴィーガンおせち料理に挑戦してみようと今からワクワクです。

さて、月と和音主催、２月の月音プチ・マルシェのお知らせです。

シンプルでナチュラルな月音プチ・マルシェ、
2026年2月は1日の日曜日開催です。

日時　2月1日(日)、10:00～15:00
場所　Greencafé 月音内
　　　銚子市前宿町698

オーガニックや無添加食品、無農薬・無化学肥料の野菜、等々、こだわりが一杯です。
毎回、前回には無かった新商品もございます。

そして、今回は、
もし間に合えば、イベファームさんの自然栽培蔵出しみかんの販売。熟成みかんだって。凄そうです。
月と和音では、バレンタインデーやプレゼントにも最適な砂糖を全く使わないヴィーガンチョコレート。
そして、春子ファームさんは無農薬・無化学肥料のサツマイモの干し芋の販売もあるそうです。
美味しそう！

※ご購入いただいたフードやドリンクは店内でお召し上がりいただけます。
コーヒーのドリップパックご購入の場合も、お湯と器はサービスいたします。

皆さん、時間ございましたら、是非、是非、遊びにいらしてください。
心からお待ちしております。

その他の詳細については、
月と和音インスタグラムにてお知らせいたします。
https://www.instagram.com/green_cafe_tsukioto/


☆お問い合わせ
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その他のインスタグラムは、
海と月のグリーンマーケット
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日々の暮らし
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