こんにちは！

ウェルカムファームの農家理学療法士 元木です！

 

梅雨明けしたら真夏モードに突入して、夏野菜が本領を発揮してきました！

雑草たちも本領を発揮してまさに繁忙期です😂

そんな中、ウェルカムファームの主役【ミニトマト】も収穫が最高潮！！

今年は自家採種した品種の栽培に挑戦したり、仕立て方や誘引方法に工夫を凝らしたりと、これまでの経験や知識を結集させてミニトマト栽培に力入れています💪

 

ご存じの通り、ウェルカームでは全品種農薬不使用で栽培しているわけですが、ミニトマトの人気品種【プチぷよ】も勿論、農薬不使用で栽培しています。【プチぷよ】は皮が薄くて甘みも濃く、お年寄りから子供まで人気の品種です。しかしながら、非常にデリケートで皮に傷がつきやすく病気にも弱い品種です。そのため収穫には一層注意を払いながら収穫しますし、病気が媒介しないよう可能な限り換気や通気性を良くするよう努めています。

 

全国的にも人気となっている【プチぷよ】ですが、農薬や化学肥料を使用しないで栽培している農家は福島県内では一握りいるかいないか。そして今年のトマト栽培には土や菌への注力を昨年以上に費やしているおかげで品質や味も非常に良い状態です！お近くの販売店やマルシェで是非お買い求めください😊

★★★【プチぷよ】の美味しい食べ方★★★

普通に食べて美味しいプチぷよですが、買ってきてすぐ食べるよりも冷蔵庫(野菜室より冷蔵室)で良く冷やして食べるとより一層その美味しさが口の中に広がります✨

一般的なミニトマトだと冷やし過ぎると糖度が低いため甘味が少なく感じてしまうのですが、プチぷよは冷やしても甘味がしっかり感じられます。さらに後味のコクが際立つけれども冷やしたことで最後はスッキリ喉を潤していきます。暑い夏の時期にはピッタリな食べ方ですので、是非お試しください🍅

 

そんな夏野菜の代表「トマト」の注目すべき栄養素は以下の通り～

✅ビタミンC：免疫力を高め、抗酸化作用があり、肌の健康維持に重要。

✅リコピン：強力な抗酸化作用。がん予防や心血管疾患のリスク低減に役立ちます。

✅カロテン：体内でビタミンAに変換され、視力の維持、免疫機能の強化、皮膚の健康に寄与。

✅ビタミンK：血液凝固や骨の健康に重要

 

トマトのビタミンCやリコピンは夏バテしないためにもとても重要な栄養素。

その他の旬な野菜も沢山食べて、しっかり食事から日々リカバリーしていきましょう！！

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ウェルカムファームの無農薬日記↓↓

【https://note.com/prime_oriole7572】

 

 

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