みなさん、こんにちは。

オンライン講座で人気だった「野生菌づくり」の講座を、この夏、ついにリアル開催します。


リアル発酵講座 in LaLaLaFarm Lab「野生菌づくり」

・8月5日（火）11:00〜16:00（ランチ付き／ご自宅ですぐ実践できる「材料＆型枠キット」付き）
・定員5名（少人数制）


空気中や植物に棲む、麹菌・酵母菌・乳酸菌・枯草菌など自然の中に存在する“菌たち”を、自らの手で採取し育てる。
そんな“暮らしの中の発酵”を体験する、1日限りの講座です。

菌に良い・悪いはなく、あるのは特徴の違いだけ。
その違いを活かせるようになると、麹、味噌、醤油、テンペ、甘酒などを、野生菌だけで仕込めるようになります。

LaLaLaFarmで日々実践してきた然と発酵のサイクルを、座学と実技でじっくり学んでいただける1日です。


ー講座内容（一部）ー

・発酵と腐敗の違い／発酵のコントロール
・多種多様な菌の採取と育成（固形培地）
・環境（温度・湿度・素材）づくり
・「菌に良い・悪いはない」自然の捉え方


ーこんな方におすすめー

・発酵をもっと“感覚で”理解したい方
・野生菌を暮らしに取り入れたい方
・純粋培養菌に頼らず、自分で菌を育てたい方
・LaLaLaFarmの発酵の本質を、直接体験したい方


定員はわずか5名。少人数だからこそ深まる学びがあります。

菌とともに生きる感覚を体で味わう、特別な1日。

必要な方に、必要なタイミングで届きますように。


ーお申し込みはこちらー

LaLaLaFarmオンラインストアよりウェブチケットをご購入ください。

https://ticket.tsuku2.jp/events-detail/70200230856220


自然の仕組みを学びながら、暮らしの中でそれが本当に“働いているか”を、五感と直感、そして実践で確かめていく。

発酵の知恵は、食品づくりにとどまらず、からだとこころ、人との関係、日々の選択、そして自然とのつながり方にまで静かに響いてきます。

この講座が、みなさんの日常に“発酵”という自然のサイクルを呼び戻す、小さなきっかけとなれば嬉しく思います。

LaLaLaFarmで実践してきたことを、みなさんと共に深め合える時間になりますように。

みなさまのご参加を、心よりお待ちしています。