こんにちは！北海道函館市のつつめばひとつです！
今回はつつめばひとつで販売している、塩辛やさきいかの「小田島水産食品」さんについてご紹介です〜

創業110年を超える老舗「小田島水産食品」が運営する「塩辛バル」では、工場の一角にある酒場で、塩辛を使った創作料理とお酒を楽しめるんです！

「塩辛が主役になるなんて！」とSNSでも話題になり、今や1ヶ月で1000人以上が訪れる人気スポットに。
観光客はもちろん、地元の常連さんにも愛されています。

そして実は…
GLAYのメンバーHISASHIさんに函館のおすすめのお店で紹介してもらったことも！隠れた名店なんです！

お店では、定番のイカ塩辛はもちろん、塩辛を使ったラーメンやおつまみがずらり。
「塩辛ってこんなにバリエーション豊かなんだ」と驚くはず！

さらに、工場では昔ながらの手法を大切にしつつ、衛生面や保存方法を工夫。
木樽で仕込む伝統的な製法を再現しながらも、現代の技術と感覚を融合させた商品づくりが行われています。

今ある価値を守りながら、新しい挑戦を続ける小田島水産。これからの“塩辛の未来”に、ますます目が離せません！
函館に来た際はぜひ、塩辛バルにお越しください〜

＜小田島水産　塩辛バル＞
営業時間　9:00-16:00
定休日　水曜日
住所　北海道函館市弁天町20-7
※16:00以降はご予約（0138-22-4312)