みなさん、こんばんは。

今年で4回目となる「発酵祭」、これまでニセコで開催してきましたが──
今回は、いよいよ札幌へ出張開催です！

7月5日（土）@ SAPPORO STREAM HOTEL

私たち“発酵を愛する生産者たち”が一堂に会し、
食べて・飲んで・語り合える【発酵の祝祭】をつくります。

▼発酵祭の詳細・参加チケットはこちら
https://actnow.jp/project/hakkosai2025/detail

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✔ ウェルカムドリンクと発酵カナッペ
✔ ニセコの発酵家たちによるプレゼン
✔ おいしい立食ブッフェとカジュアルな交流
✔ 限定10名の特別な二次会も…

ただの「お祭り」ではありません。
これは、ニセコの風土×発酵文化×人の想いが交差する、一日だけのリアルな出会いの場です。

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実は、今年はいつもよりちょっと静かな立ち上がり。
でも、それもまた自然な流れだと思っています。

人が集まるって、“発酵”と同じ。
じっくり時間をかけて、ぴたっと合う人が自然と集まってくる。

今このメッセージが届いたのなら、
きっと何かの“ご縁”だと思っています。

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こんな方にぜひ
・発酵や自然、食にワクワクする人
・ニセコが好きな人、これから行ってみたい人
・面白い人と、深く話してみたい人
・日常から少しはみ出した出会いを楽しみたい人

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当日お会いできたらとても嬉しいですし、
ご都合が合わない方も「ニセコの発酵」を味わえるリターンをご用意しています。

イベント詳細・チケット・ギフトはこちらから↓
https://actnow.jp/project/hakkosai2025/detail

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7月５日、札幌のど真ん中で
発酵するように広がる未来を、一緒に描きましょう。