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2025/02/10

ウェルカムファームのメルマガ第17号　〜冬のほうれん草は美味しい編〜

こんにちは！ウェルカムファームです！本日紹介する野菜は【ほうれん草】です！ウェルカムファームでは春先も【サラダほうれん草】を出荷していましたが、冬は2種類栽培中で【サラダほうれん草】に加えて【寒締めほうれん草】を栽培しています！

「サラダほうれん草」はえぐみが少なく赤軸の彩りがサラダにはピッタリ♪さっと炒めて食べるのもおすすめです。ほうれん草が苦手な方でも食べやすいほうれん草になっていますよ。

「寒締めほうれん草」は寒さに当たって甘味が強くなり、冬のほうれん草として代表的な品種です。シンプルにお浸しにして食べるのが最適なほうれん草です。寒くなるこの季節、ほうれん草は風邪予防や美容にも役立つ 栄養満点の緑黄色野菜 です！

ほうれん草の主な栄養素と効果

✅ 鉄分：貧血予防＆疲れにくい体づくりに！
✅ ビタミンC ：免疫力UP＆美肌効果
✅ βカロテン ：体内でビタミンAに変わり、目や肌の健康を守る
✅ 葉酸：妊活・妊娠中にも大切な栄養素
✅ カリウム ：むくみ予防＆高血圧対策

🔹 おすすめの食べ方 🔹

① 生で！！サラダにしてビタミンCをしっかり摂取！

② スープやお浸しで！！ βカロテン＆鉄分を効率よく吸収♪

③ 卵と一緒に！！鉄分×たんぱく質で栄養バランス◎

またβカロテンは脂溶性の栄養素なので、油と一緒に摂ると吸収率がアップします。また、加熱することで細胞壁が壊れ、体内での利用効率が高まります。ただし、長時間の加熱はビタミンCが減少する原因になるので、短時間でサッと調理するのがベストです。

好評を頂いております【野菜BOX】にもほうれん草たちがモリモリ詰め込まれています！！

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またInstagramでは納品する店舗や収穫状況を随時発信しているので、ウェルカムファームのInstagram フォローもお忘れなく！

そして注文した野菜を系列のセブンイレブンにて受け取れるサービスも開始しました！

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最強寒波が過ぎ去って、もうすぐ春の足音が聞こえてきそうですね♪次回もお楽しみに(^_^)