こんにちは！農作業をしていると空を白鳥が飛んでいく姿を見かけました。冬の訪れを少しずつ感じています。そんな寒さも厳しくなってきた今！とうとうこの野菜が旬を迎えています。それが「さつまいも」です！

ウェルカムファームでは『シルクスイート』という品種のさつまいもを栽培しており、追熟することで糖度がグンとUPします。系列のセブンイレブンでは平日午後に【石焼き芋】の店頭販売を実施しています(出店情報は下記Instagramからご確認下さい)。焼き芋にすると蜜が芋からこぼれ落ちて、あま～い香りが食欲をそそります(^▽^)

さつまいもの魅力ポイント

1. 栄養たっぷりでヘルシー！
• 食物繊維：お腹の調子を整え、便秘解消に効果的。腸内環境が整うとお肌もキレイに！
• ビタミンC：加熱しても壊れにくい^※ので、風邪予防や美肌づくりに◎。
• カリウム：むくみを防ぐ働きがあり、体内の余分な塩分を排出。
• ポリフェノール：抗酸化作用があり、老化防止や疲労回復をサポート。

※さつまいものビタミンCが加熱に強い理由は、ビタミンCが「でんぷん」に守られているためです。

ビタミンCは通常、熱や水に弱く、加熱調理すると壊れやすい栄養素です。しかし、さつまいもには多くのでんぷんが含まれています。このでんぷんがビタミンCを包み込み、加熱による分解や流出を防ぐ役割を果たします。そのため、茹でたり焼いたりしても、他の野菜に比べて効率よくビタミンCを摂取することができます。

2. 低GI食品で血糖値も安心

さつまいもは白米やパンに比べて血糖値が上がりにくい「低GI食品」。エネルギーの持続力も高いので、子どものおやつにもぴったりです。

☆美容の味方！さつまいもスムージー☆

忙しい朝や軽いランチにおすすめなのが「さつまいもスムージー」。蒸したさつまいもと豆乳、バナナをミキサーにかけるだけ！お好みでリンゴやみかんを加えても美味しいです。またできればさつまいもは冷めた状態でミキサーにかけると他の果物の酵素も壊しにくいです。

美肌に効くビタミンがたっぷり摂れますし、体調の崩しやすいこの時期には免疫ケアメニューとしても最適です！

好評を頂いております【野菜BOX】にもさつまいもが登場しています！！

ウェルカムファームの旬がたっぷり詰まった【野菜BOX】のご注文は下記URLからお願いします↓↓

福島県内の系列セブンイレブン受け取り限定ですが、送料無料でお届けします！仕事帰りの忙しい時間にわざわざ沢山の野菜をスーパーに買いに行かなくても、家の近くや職場帰りに立ち寄るコンビニでお野菜BOXが受け取れるのでとっても便利(^_^)

下部に記載したツクツクのページから随時購入できます↓↓

https://farm.tsuku2.jp/detail_item.php?item=29470570400219

またInstagramでは納品する店舗や収穫状況を随時発信しているので、 ウェルカムファームのInstagram フォローもお忘れなく！ 焼き芋の店頭販売の情報も投稿しているのでお見逃しなく♪

InstagramのURL↓↓ 

https://www.instagram.com/welcomefarm_info 

冬も本番であったかい食べ物がおいしい季節ですね。焼き芋の店頭販売にも是非お立ち寄りください！

次回もウェルカムファームのメルマガをお楽しみに(^_^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウェルカムファーム　メールマガジン担当　元木