畑嶋ハスカップ農園MMご登録のみなさん

イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」）

研修生のHataです。
好きな白菜料理は、浅漬けです。

いつもご愛読ありがとうございます。

今シーズン最終販売いたしましたハスカップジャム＆シロップを、ご購入いただいたお客様皆様のもとに無事にお届けすることができました。
味わっていただいたお客様から、SNSやレビュー、アンケートなどでご感想をお寄せいただいています。

◯具がたっぷりで良心的
ジャムをいただいたのですが、メチャクチャ美味しいです！
そのまま食べてもヨーグルトにかけても、とっても美味しかったです。ほどよい甘さで、なにより具がたくさん入ってるのが、なんて良心的なんだろうと思いました。
また是非購入したいなぁと思いました！来年は、生のハスカップも楽しみにしてます。

◯甘酸っぱさがちょうどよくて、また食べたくなる味です。来年の販売を楽しみにしています。栄養価が高く、美味しく続けられるサプリメントみたいで嬉しいです。ちょっとした贈り物にも、とても喜ばれました！

◯程良い甘さでとても美味しかったです。具も大きくて、良心的だなぁと思いました。

その他、Instagramで紹介していただいた方もいらっしゃいました。

嬉しいお便りを誠にありがとうございました。

さて、12月になりました。
ここ北海道厚真町は、時折雪が降ったり、気温がとても下がったりと、厳しい冬の入り口にあります。

そんな中でも、来年の美味しいハスカップのために、農作業は続いています。
最近の農園だよりをお届けします。

◯枝のせん定
来シーズンのハスカップの実が、大きく、美味しくなるために、ハスカップの樹の枝をはさみで切る作業です。
来春、新芽が芽吹き、そこから新しい枝を伸ばし、そこに花を咲かせて、実がなるのですが、せん定しないと、新芽がたくさん出て、細かい枝が伸びていきます。
「いっぱい実がつくんじゃないの？」と思いがちですが、確かにたくさん実がつくかもしれませんが、その分、実は小さく、そして栄養が行き届かず、美味しくないということになってしまいます。
そこで、適度に、今年の枝を切り落とし、来年出てくる枝の数を調整するとともに、新芽が伸びてくるスペースを作っておくことで、大きくて美味しい実ができるというわけです。

◯堆肥まき
堆肥置き場からトラクターで持ってきた堆肥をカートに移し、カートで畑の中に入って、スコップで堆肥をハスカップの樹の根本に置く。その繰り返しです。
堆肥とは、落ち葉や草、果物の皮などの有機物を分解して作る肥料の一種で、私たちの農園では「牛ふん堆肥」を使っています。
これは、牛のふんを高温で発酵させたもので、土に必要な栄養を与えるだけでなく、土の質をふかふかにしてくれる優れものです。
牛ふん堆肥は、発酵の過程で雑菌や病害が抑えられ、土を改良する効果もあるため、植物が育ちやすい環境を整えるのに最適です。
栄養をしっかり届けつつ、おいしい果実を育てる手助けをしてくれるのです。

これから本格的な冬がやってきますが、せん定作業は、まだまだ続いていきます。
すべては、来年の美味しいハスカップのため。

がんばります！

今回も、最後までお読みただき、ありがとうございました。

スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）

◯お知らせ
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