畑嶋ハスカップ農園MMご登録のみなさん

イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」）
研修生のHataです。
好きなジャムはもちろんハスカップのジャムです。

みなさんのお住まいの地域では、台風11号はどのように影響しているでしょうか？
今回の台風(サンサンというらしい)は、とても変な動きをしていて、なかなか先が読みにくいですね。
今のところ、こちら北海道厚真町には、深刻な影響はなさそうですが、油断できません。
皆さまのところにもどうぞ被害が出ませんように。

さて、ついにハスカップのジャムとシロップができました。
加工場所の確保や保健所の許可、何に入れるか、殺菌はどうするのか、賞味期限は？、などなど、考えなければならないことがたくさん。ラベル作りや配送方法なども準備しなければなりません。
でも、いろいろな方のお力添えで、ようやくジャム作りにまでこぎつけることができました。

今回は、町の加工施設を借りて作りました。
ジャム作り自体は毎年やっていることなのですが、場所も違えば道具も違うとなると、うまくいくだろうかと心配していました。どれくらいの量のジャムとシロップができるかを確かめたいということもあって、今回は3キロだけを加工してみました。
いつもは、妻一人で作っていましたから、ジャムづくり隊長はもちろん妻。
妻の的確な指示に従って、順調に加工が進み、最初にシロップが炊き上がり、150グラムパック11本ができました。続いてジャムを炊き、130グラムパック16本ができました。

さて、気になる味や仕上がり具合ですが、自分で言うのもなんですが、とっても美味しい！！
甘さも酸味もちょうどいいジャム＆シロップをみなさんにお届けできそうです。

滅菌処理をしましたので、常温での長期保存ができますが、まずは、賞味期限を３ヶ月に設定しています。半年後、1年後に菌検査を行い、最終的には1年間の賞味期限がつけられる予定です。
また、お届けしやすいように瓶詰めではなく、両方ともスタンドパウチに詰めています。使い切りがしやすいように、ジャムは130g、シロップは150グラムと少量パックでのご用意です。（我が家の場合、結局使いきれないジャム瓶が冷蔵庫の中で眠ってたことが... ）
開封されたパックは、冷蔵庫に入れて、お早めにご賞味ください。

今回作ったものは、冷凍ハスカップをオンラインショップでご購入いただき、アンケートにご協力いただいた方に、プレゼントさせていただきます。郵便局のクリックポスト便でのお届けですので、今週のどこかで、お家のポストに投函されます。

9月14日に２回目のジャム＆シロップ作りをします。
今度はハスカップ10キロ分でつくり、オンラインショップの棚に置かせていただく予定です。
準備が整い次第、予約販売も行いますので、ぜひ楽しみにお待ちください。

ハスカップ畑の方はといいますと、今年は、雨が適度に降り、去年のような水不足の心配がありません。
葉っぱが色づき始めました。9月には今年最後の草刈りをした後、堆肥をまきます。
畑仕事は、のんびりゆっくりとできそうです。
そうそう、トラクターを入れているでっかい倉庫の屋根のペンキの塗り替えをする予定です。
怪我をしないように気をつけてやります。

今回も、最後までお読みただき、ありがとうございました。

スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）

◯お知らせ
①オフシーズン中（8月〜5月）のメルマガは、毎月1日・15日の配信とさせていただいています。Instagramではほぼ日配信しています。フォローがまだの方は、ぜひ、お願いします。
②ハスカップをご購入いただいた方は、アンケートおよびレビュー（ツクツク!!!にログインし、購入履歴から入力いただけます）を書いていただいた方には、ハスカップジャムorシロップをプレゼントさせていただきます！
アンケートフォームはこちらです。
https://forms.gle/rYa5ztfN2kPqUTtr6
発送までしばらくお待ちください。
③YouTubeチャンネル「農村日和」の『【道民に聞いたよ】知っておきたい「北海道移住」のポイント』に出演しています。よろしければ、ぜひご視聴ください。
https://youtu.be/bNYbIMA1MFU?si=5b06T-2RWJcwzW4P

*********************************************************
☆農園Webサイト・オンラインショップはこちら
https://tsuku2.jp/hatashima_haskap

☆Instagramやっています！
○農園公式Instagramはこちら
https://www.instagram.com/hatashima_haskap_farm/
○研修生Hataの研修日記など
https://www.instagram.com/eeyoredog/

畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)バックナンバー
https://home.tsuku2.jp/merumaga_register.php?mlscd=0000261743
にログインして読めます。

御礼ー全商品完売！ーvol.19畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
あらためて自己紹介ーvol.18畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップの歴史ーvol.17畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップの歴史ーvol.16畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
お昼のニュースですーvol.15畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップ商品、勝手にランキング！ーvol.14畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップジャムを作ってみよう！ーvol.13畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップって体にいい！⑤ーvol.12畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
7月7日はハスカップの日ーvol.11畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップ収穫だよりーvol.10畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップって体にいい！④ーvol.9畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップって体にいい！③ーvol.8畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
いよいよ始まります！ーvol.7畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップって体にいい！②ーvol.6畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップって体にいい！①ーvol.5畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップってどんな果物？③ーvol.4畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップってどんな果物？②ーvol.3畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
ハスカップってどんな果物？①ーvol.2畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)
はじめまして！畑嶋ハスカップ農園です！ーvol.1畑嶋ハスカップ農園MM(メールマガジン)