こんにちは！ウェルカムファームです。メルマガ第6号で紹介する食材は【スイカ】です！

夏の果物と言えば「スイカ！」という方が多いと思います。でも実はスイカって野菜なんです。農林水産省は2年以上栽培する草木植物、及び木本植物で果実を食用とするものを「果樹」と定義しています。このことからスイカだけでなくメロンも野菜の分類になるそうです。

 

そんな実は野菜の【スイカ】ですが、ウェルカムファームでも今年から栽培を始めました！

品種は「旭大和」と「新大和2号」です。どちらも戦前から日本で栽培されている歴史ある固定種のスイカです。

 

【旭大和】

縞のない綺麗な翡翠色をしたスイカです。程よいシャリ感とさっぱりした甘さが魅力です。『固定種の最高傑作』や『戦前の高級スイカの王座』なんて異名が付くほどのスイカです！

【新大和2号】

綺麗な縞模様で、果肉は鮮やかな紅色。甘味の中にコクがある魅力的な品種です。100年近く前から育成された縞皮品種の祖先で、甘ったるさがなくとても食べやすい西瓜らしいスイカです。

こちらの２品種をウェルカムファームでは農薬・化学肥料・動物性堆肥を不使用で栽培しました！どちらの品種も程よい甘さのため、べたつきも少なくどんどん食べられるスイカになっております！

  

 

 

さぁ！！ひと夏の思い出に美味しいスイカはいかがですか？

ご希望の方は現在はインスタグラムDMにて対応していますのでドシドシご連絡ください！

 

 

また、もうすぐツクツクでもお野菜を購入できるよう調整中です！お野菜ボックスの販売も開始する予定ですので、今しばらくお持ちください<m(__)m>

 

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異常な暑さが続く夏ですが、美味しい夏野菜を食べてハツラツに活動していきましょう！