琉球薬膳　〜薬膳琉花からのお知らせ〜


薬膳琉花のメルマガ会員の皆様おはようございます。

この度は、メールマガジンを購読頂き誠にありがとうございます。
琉球薬膳を広げていく為に活動の幅を広げ、メールマガジンでも皆様へ"食"についての知識や情報、
勉強会などの情報をお知らせしていきますので、ぜひお読みいただけたら幸いです。


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【琉球薬膳の思い】
私は幼い頃から食に興味があり、美味しい物を食べると心と身体が必ず元気になると感じていた。
幼少期から両親は忙しい、家にいる事が少なく子供だけで夜遅くまで留守番する事が殆どだった。しかし
そんな忙しい母は必ず夕飯になると料理を作る為に帰って来て、またサッとお店に戻ると言った事が高校生になるまでこの様な環境にいました。その時母の作る料理はとても美味しくて、食べると心を満たされてる事を幼い頃から感じ、中学2年生の頃、私は食に関係する仕事をしたいと栄養士になる事を決心して高校受験に望み、病院栄養士として10年あまり総合病院で勤めて来ました。
その後、子育てをきっかけに病院を退職して治療食の宅配サービスを初め開業。さらに薬膳に出会いそれから琉球の残された
食文化に興味を持ち『御膳本草　琉球の食医学書』に出会いその素晴らしさを知り
後世に伝える事を勝手に使命感を感じ琉球薬膳の活動を現在行っています。


【取り組んでいく活動】

私の目標は「楽しく食べる事で沖縄の健康長寿を取り戻す事」

食べ物を提供する者は『ホームドクター』大きな責任があると思います。
近年様々な栄養療法が散乱している中で、私の活動の役割は「正しい食の考え方を伝える事」

食材の力を活用しての商品開発。また、情報発信や料理教室、講演会を通して家庭で健康管理がスムーズに出来る様な知識の普及など、これから更に力を入れて活動していきます。

琉球薬膳琉花｜国際中医師 　宮國由紀江

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