畑嶋ハスカップ農園MMご登録のみなさん

イランカラㇷ゚テ！（アイヌの言葉で「こんにちは！」）
研修生のHataです。
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好きなお酢は、ミツカンブルーベリー黒酢です。

さて、MM第３・4号では、ハスカップの食べ方についてご紹介しました。
今号では、ハスカップの栄養価値・機能性についてご紹介します。

「ハスカップは、ただ美味しいだけじゃない！こんなに体にもいいんだ！」
ということを知っていただければとっても嬉しいです。

栄養価値・機能性については、私が勝手に言っているのでは、信用がありませんから(^^;　厚真町のWebサイト（https://www.town.atsuma.lg.jp/office/about/event/localspeciality/agricultural_produce/atsumahaskap/）を情報源とし、さらに補足説明を加えてお伝えしますね。
専門の研究機関が調査し、公表しているものですから、信頼に十分足ると思われます。

ハスカップの機能性として、大きく
①抗酸化作用
②抗糖化作用
③抗肥満作用
④歯周病菌への効果
があげられます。

今回は、①抗酸化作用について書いてみますね。

◯抗酸化作用とは
抗酸化作用とは、体の中の有害な物質を減らす力のことを言います。
私たちの体の中には、酸素から生まれる「活性酸素」という有害な物質が存在します。この活性酸素が体内に溜まると、動脈硬化や生活習慣病の原因になる可能性があるんですね。

そこでこの活性酸素を取り除く働きがある「抗酸化作用」が重要になってきます。
抗酸化作用のある成分には「ポリフェノール」があり、ポリフェノールは自然界に約5,000種類も存在すると言われています。たとえば、目に良いとされるブルーベリーに含まれる「アントシアニン」、緑茶に多い「カテキン」、そして健康に良いと言われる「ルチン」や「イソフラボン」などがポリフェノールの一種です。

◯ ハスカップに豊富に含まれるポリフェノール
今回の研究で、厚真産ハスカップには、ブルーベリーやペパーミントの約5.5倍ものポリフェノールが含まれていることがわかりました。さらに、ウコンや漢方薬として使われる植物にも匹敵する量のポリフェノールが含まれているのです。

ポリフェノールの多くは強い抗酸化作用を持っているため、ハスカップを食べることで体内の有害な活性酸素を減らし、動脈硬化などのリスクを下げられると期待されています。
特に、ハスカップにはα-トコフェロール(ビタミンEの一種)が多く含まれており、強力な抗酸化力を発揮すると言われています。


いかがですか？ハスカップ、すごいでしょう！？
食べたくなったでしょう(^^)!?

次号は、②抗糖化作用について、書いてみたいと思います。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

「ハスカップってすごいね！食べてみたいね！」と思われた方は、Instagramのフォローやいいねをお願いします。

スイ ウヌカラアン ロー！（アイヌの言葉で「またお会いしましょう！」）

☆お知らせ
①６月２４日に農協への初出荷となり、主に苫小牧市近郊の小売店に並びます。
②畑嶋ハスカップ農園でのハスカップ狩りは、６月２９日から無くなるまで毎日となります。
③ECショップでの販売は、特に甘く熟したものをお届けしたいので７月５日前後から、注文の入ったものから私が責任をもって収穫し、ヤマトクール便にてお届けとなります。
④メルマガご登録いただいている皆さんには、畑嶋農園が出店しているツクツク!!!ECモールでのお買い物に使えるポイントを通常の2倍差し上げるお得な商品をご用意して、ご案内します。

商品のご案内まで、しばらくお待ちください。

☆Instagramやっています！
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