こんばんは♪助産師くみです。

今日は美味しいお知らせです(笑)

先日のメルマガでもお伝えしましたが

奈良のKAERU整体院さんのお知り合いで、

150年の歴史ある西吉野の農園さん

富有柿が大豊作でなんと20トンも！！！

めっちゃお得に販売し一時購入できないほどでしたが…

なんと収穫は続いているわけで♪

再販しています～

買いそびれた方はチャンスですよ！

【大収穫おすそわけ西吉野富有柿】

とはいえ…わが家に届いたのは44個！！！

数えました～ｗ

もちろん食べきれずどんどん柔くなるので

ご近所さんはお友だちへおすそわけ♪

…してもまだまだある(笑)

ってことで、長く美味しい柿が食べられるような

保存方法と美味しいレシピをご紹介しますね。

＜保存の極意＞

①キッチンペーパーを濡らし「ヘタ」に当てて

　ラップでピチーっとくるみビニールに入れる

②冷蔵庫で「ヘタ」を下にして保存

常温だとすぐジュクジュクになる柿が…

あらビックリ！変わらずジュクジュクしてない～

すでに10日経っていますが、ほぼ変わりなく美味しさそのままです。

＜アレンジレシピ①　レンチン4分柿ジャム＞

①柿の皮をむき種をとったら細かくざく切りにする

　ジュクジュクになった柿ならフォークでつぶすだけ♪

②耐熱容器に入れて砂糖（お好みのもので♪わが家はきび砂糖）をかける

　柿ひとつに対して砂糖大さじ１～２程度

③ラップをしてレンジで600ｗ2分

　かき混ぜる

④再度レンチン2分でかき混ぜる

⑤冷めたら完成♪

柿の成分でとろみがつくです♪

レモン汁を少しかけたらもっとサッパリかも～

私は豆乳ヨーグルトに混ぜていただきました。

今度はパウンドケーキに混ぜ込む予定♪

＜アレンジレシピ②　お手軽ドライフルーツ＞

①ジュクジュクになる前にスライス

　4等分から８，16等分にしました

②余熱なしのオーブン200℃で1時間

　裏返してさらに1時間

焦げないように途中、様子見ながら…

柿の厚さにもよりますが程よい感じにできます♪

セミドライフルーツって感じかな。

パリッパリにしたい人はもっとオーブン時間を長くしてくださいね。ただし、焦げには注意！

そのまま小腹が空いたときに食べてます。

ヨーグルトに入れてしんなりさせるのもアリかも？

時間がある人はスライスした柿を天日干ししても美味しいですね！４～５日でいい感じになりますよ。

【大収穫おすそ分け西吉野富有柿　1箱10kg約40個入り】

2000円（税込）

毎日食べてもなくならない幸せ～

ご近所さまにおすそ分けするのもいいですね♪

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最期まで読んでくださりありがとうございました～

愛を込めて、助産師くみ