ますふく商店からの
美味しい蟹の食べ方をお届けします！！
今回は、解凍方法とお出汁について

1）蟹の解凍は必ず流水解凍！！
　15分程度で解凍出来ます。
　完全に解凍するより、半冷凍状態の方がさばきやすいですよ！
　絶対に自然解凍は駄目です！
　蟹の鮮度がおちてしまいます。
　食べられるまでは、ラップをかけてください。
　これだけのことで新鮮さが違います。

2）お出汁
　商品についてくるお出汁は薄めてお鍋に入れて下さい。
　おいしいカニ鍋にするコツは、少し薄いくらいが良いです。
　最後のかにすきは、食べた蟹の殻、さばいた際の爪等を
　別鍋であらかじめダシ取りしておきます。
　追い出しにはこのダシを使って見て下さい。
　最高の蟹の風味が楽しめる蟹ぞうすいになりますよ！
　もし味が薄いなら少量の「塩」を
　海の物ですから塩が味の深みを出します。

レッスン2もお楽しみに☺︎