コーヒー豆オタクの加藤です！

タイトル
【新食感の美容パン?!】

私は日々、コーヒー豆の幅広い活用を名古屋大学と研究しております。
そこで、本日は、白いコーヒー豆で作るパン作りのご紹介をさせていただきます！

◆作り方
加水する工程で、白いコーヒー豆（オーカー）抽出液に変えるだけで
驚くべき違いをご体感していただけます。
※コーヒー豆は、アレルギー対象外品目です。

↓パン使用：抽出簡易パック↓
https://ec.tsuku2.jp/items/20220312064721-0001

上記製品を元に1pあたりの数値を記載しております。
本製品１p抽出液を熱湯のままお入れください。

参考例
イメージ例
◆食パン１斤当たり約10円
1斤個分レシピより　
強 力 粉：250g
加 水 率：65%（オーカー抽出液160ml）
オーカー：1p（500ml抽出）→ 3斤分

◆ベーグル１個当たり約1.5円
4個分レシピより　
強 力 粉：200g
加 水 率：55%（オーカー抽出液110ml）
オーカー：1p（550ml抽出）→ 20個分

◆バケット１本当たり10円
2本分レシピより　
フランスパン用準強力粉リスドォル：250g
加 水 率：80%（オーカー抽出液200ml）
オーカー：1p（600ml抽出）→ 6本分

↓パン使用：抽出簡易パック↓
https://ec.tsuku2.jp/items/20220312064721-0001

特徴
・もちもち弾力のある食感
・植物性原料でビーガン対応
・ケミカルフリー
・高ポリフェノール（美容）原料

新たなパン作りの素材としてご活用ください！！