カシオペアヴィレッジ
満天の星屑を泡にしたスパークリングワイン 「満天の星屑に乾杯！」 Cassiopeia Stardust Sparkling
朝、羊蹄から登る朝日と共に目覚め、
ニセコ７連山に抱かれながら汗をながし、
ブドウと語り合います。
紅に染めて暮れ行く夕日に作業を終え、
火照った体でグラスを傾ける時が至福の時です。
羊蹄の上を見上げるとWのカシオペアが…。
カシオペアは自然であることを求めています。
先ずはオーガニック転用中の畑で育てた
ブドウによるスパークリングワイン。
道内の無農薬果実によるジャム類、
食用より上質なペット用鹿肉製品など。
お知らせ
通販
2025.03.19
通販カートのオープンについて
この度カシオペアヴィレッジのホームページを開設致しました。ご愛顧のほど、何卒宜しくお願い申し上げます。
わたしたちが手塩に掛けて育てたオーガニックブドウから醸造したスパークリングワインや、ジャム、ペット用鹿肉製品のオンラインショップは近日中のオープンを予定しております。
販売開始までもうしばらくお待ちください。
カシオペアヴィレッジ代表 辻義光 …続きを読む
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ニセコは世界中からたくさんの人たちが訪れます。ニセコが注目されるのは嬉しいことではありますが、生まれ育った故郷の心無い開発には心を痛めております。カシオペアヴィレッジは、民家も電柱もない70年前から変わることのないニセコの原風景が残されたわたしの生家があった土地を、未来に残すために生まれました。 収益と多くの皆様ののご支援で、この環境を守り、多く方々と楽しめるヴィレッジに育てて参ります。ニセコカシオペアヴィレッジのプロジェクトパートナーとしての皆様のご参加をお待ちしております。
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〜 ニセコの大自然の恵みをそのままに 〜
カシオペアヴィレッジでは、素材そのままの良さを活かして、自分たちで手作りした商品を取り揃えております。
☆ オーガニック転用中の自社農園で栽培したぶどうから醸造したスパークリングワイン
☆ オーガニック栽培されたハスカップやラズベリーを薪ストーブでゆっくりと手作りしたジャム
☆ ニセコ特産のゆり根や雪の下にんじんの手作りジャム
☆ ニセコ山系の新鮮で丁寧な処理をされたエゾ鹿から手作りしたペットフード
☆ 生家に使われていたナラの古材を活用した無塗装の赤ちゃんが口に入れても安全な無垢の木のおもちゃ
こうした商品づくりに皆さんもご一緒にいかがでしょうか？
ぶどう栽培やニセコエリア特産の豚の生ハムやベーコンづくりの体験イベントも随時開催しております。
☆ オーガニックぶどうの葉かき、収穫体験会
☆ 生ハム、ベーコンづくり体験会
体験会の後は、カシオペアヴィレッジの最高の風景を眺めながら、バーベキューも楽しみましょう！
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