friend & sun オーガニックキッチン
誰もが安心して集える地域の場づくりと、安全で美味しいレストランが融合する新しいコミュニティ
厳選された素材を使った、安心、安全な食を広める飲食店です。
肉類はその飼料や生育環境に配慮されたものを使用し、野菜は可能な限り無農薬、省農薬で栽培されたものを選びます。調味料や加工品も無添加が最低ラインとし、調理方法もこだわったものを提供します。
生産者のこだわりを知り、直接つながることを重要視し、関係性とその哲学も料理の素材の一つと捉えます。
私たちの身体は食べるものでできています。健全な食事は健全な心身を育みます。
場づくりに置いて、食のこだわりは大変重要な要素の一つとなるのです。
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