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Dashi Kitchen ZEN(だしキッチン膳)

【ダシがわかると料理がわかり、生き方が変わる】 

Dashi Kitchen ZENは、料理の基本「だし」がわかるショップです。

素材がそのまま入った完全無添加のだしパックやめんつゆの販売や
だしを知るだし教室や料理教室を開催しています。

「だし」を知ることで料理の仕組みがわかります。

「だし」を変えることでいつもの料理が変わります。

「だし」がわかることで、日本が、そして世界が見えてきます。

シンプルにお伝えします。

じぶんダシ研究家
河口 晶

dashikitchenz@gmail.com
https://dashikitchen.com

自己紹介

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一夜だし®膳でお味噌汁を作りました

ダシから作るお味噌汁は体も心も元氣にしてくれます。

一夜だし®膳はダシがわかる、素材がわかるダシパックです。

「することは水につけるだけ」
上質な天然いりこ(煮干し)と昆布のダシは
びっくりするくらいスッキリとしたうま味で
お味噌や料理の味を引き立てます。

手軽に作れる、「ほんもののお味噌汁」です。

商品一覧

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お知らせ

総合

2022.11.04

あじわい俱楽部放送100回目を迎えます

インターネットラジオ「あじわい倶楽部」は、本日放送100回目を迎えます!

ここまで続けられたのも、ご視聴くださっているリスナーの方、そして一緒に話してきたいずっちと局長のおかげです。

今後とも食のあじわいを楽しめるおしゃべりをしていきますl 続きを読む

総合

2022.11.04

これからの予定

◎暮しの祝祭vol.8
日時:11月5日(土)10:00-18:00
場所:万代埠頭(徳島市)
アクアチッタパーク、Penfork、+aswood
スープ2種・だし商品販売
◎楽膳の会
日時:11月9日(水)10:30-12:30
場所:Happy 子育て応援スペースまんまるん
(徳島市)
子育てお話し会:一汁一菜のコツと料理付き
参加費:3,000円
◎第14回貞光九市
日時:11月12日(土)10:00-16:00
場所:旧永井家庄屋屋敷(つるぎ町)
スープ2種・だし商品販売
◎Kura&Kura 蔵開 続きを読む

総合

2022.10.09

インターネットラジオ「あじわい倶楽部」もうすぐ100回!

インターネットラジオ「あじわい倶楽部」のパーソナリティをしています。
前半はいずっちによるオリジナル絵本やエッセイなどの朗読、
後半はじぶんダシ研究家のぜっきーによる食をテーマにした
あじわいをお届けしています。
ほっこりしたひと時をどうぞ。
番組はこちらから。お便り、リクエストも募集中。https://www.meets.pro/radio
(▶ボタンをクリックすると聞けます)
  生放送=毎週金曜日21:00 〜 22:00
  再放送=毎週日13:00〜14:00と21:00〜22:00 続きを読む

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