和の心
職人の道
肩の力を抜いた心地よさ（楽）
一皿に寄り添う、一杯の幸福。
和食とワイン、日本酒の新しい出会い。
和の道を"らく"に愉しむ
心をほどく、和のひとさら
日常を離れて、"らく"になる時間。
伝統の味にひとさじのやすらぎを。
日本の美味を"らく"に愉しむ。
田村平治氏が説いた料理哲学
五味は互いに争わず、和してこそ真の味となる。
調和の中に個性があり、静の中に動がある。
"和の心"を味で表現する思想。
和食道 らく
新潟県長岡市城内町3-7-2 青柳ビル1階
営業日: 金・土・日曜日
営業時間 : 18:00〜
※ご予約のみの営業
お問い合わせはこちら/https://x.gd/FCBCC
酒に会い 人に逢い 器に合う
和の道を歩んだ料理人高見が贈る、
静かな贅沢。
このひと席に全てを。
新潟の味を一晩で堪能できる上質空間
越後長岡の旬を五感で味わう隠れ家割烹
大切な人とのお食事に
世界を旅する料理人高見信和が提供する
日本の食をご堪能ください
手仕事の音に、時がほどける
日本酒とワインが寄り添う、和モダンの隠れ家
和食道らく
新潟県長岡市/長岡駅前徒歩3分/大切な人と味わう日本料理
長岡市で本物の和食/日本料理を味わうなら、
【和食道らく】で、落ち着く空間でのお食事をお楽しみください。
予約制によるコース料理のご提供と、日本酒とワインのペアリングも可能です。
お客様の「おいしい！」のために。
世界を旅してきた栃尾出身の料理人、高見信和が、
念願のプライベート店舗をオープンしました。
地元の海産物や野菜とお酒を
見事にマリアージュします。
長岡市城内町3-7-2青柳ビル1階
https://www.instagram.com/washokudou.raku
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