糀職人のプライド
オリジナル生糀
滋賀県産の自然農法米と京都の種麹屋「菱六」の数ある菌株から選定された糀菌をつかい、生産者さんこだりの手法で仕上げる”完熟”糀をKOUJI Labo.オリジナルの酵素とミネラルのバランスでKOUJI labo.オリジナルの発酵糀はつくられています。
プレミアム
生糀パン
発酵糀が入った自家製パンは今までのパンとは違い、食感も香りも衝撃的な出会いをあなたも。
生糀おから
グラノーラ
食物繊維豊富なおからと糀で腸活。
ヨーグルトを入れたらそのまま食べられる！
食物繊維が豊富なおからとナッツやドライフルーツを糀とあわせてグラノーラにしました。
ダイエット食のおやつにも。
生糀
フィナンシェ
北海道のこだわり小麦とオリジナル生糀をつかい、厳選した安心で安全な国産の素材で焼き上げた生糀フィナンシェです。
ギフトボックスにつめてお届けいたします。
KOUJILabo.PARTAGE
日 々 是 糀 糀で作る誰かにあげたくなるお菓子やパンの研究所
KOUJILabo.で使用している糀は全て、こだわりの生糀。
滋賀県で自然農法契約農家さんの在来種「滋賀旭」のお米を主原料に、オリジナルの完熟生糀を糀職人ハッピー太郎が手掛けます。
化学添加物や合成香料等も不使用で、美味しくて身体に優しい誰かにあげたくなるお菓子やパンを目指しています。
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甘いオリジナルの糀（麹)を使った身体に優しく美味しいお菓子やパンを作る研究所
KOUJILabo.PARTAGE (コウジラボ パタジェ)
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