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豊穣の海、瀬戸内と深い山々の中国山地を背景にする広島は滋味あふれる食材の宝庫、瀬戸内の瀬にもまれた海の幸と地元の有機野菜を主に、食材の滋味を生かす調理でご賞味いただけます。
地産地消、季節に応じて料理を引き立てる器や漆器との取り合わせもお楽しみください。
亭主のおもてなしをそのままに欅一枚板を設えたカウンター席をはじめ、一階の和室、茶室「三笑庵」二階の広めの会席とご要望に応じてお席を設えます。
素材を活かすべく厳選した調味料で、季折に沿った調理方法でご賞味いただく御弁当にお仕立ていたします。
季節のお料理の中からお茶会、お喜び事、御法事、お花見などお客様のご用途やご都合に合わせご用意申し上げます。
茶事は一年を通じ自然や季節の移り変わりに応じて催されます。口切、夜咄、暁、朝茶、正午、初釜の節の行事やお祝い事を
「懐石わたなべ」では流派にかかわらず様々な茶事の趣向に合わさせていただきます。