〜我々がお送りするのは、阿波の国、徳島が誇る自慢の【阿波黒牛】〜

「地元で愛されるお肉屋さんに。お肉で徳島を元気に!!命が食べれるから、命がある。」
そんな信念を基に北島藤原精肉店はお肉で全ての人を幸せにしたいと思っています。

北島藤原精肉店で扱っている牛肉は【とくしま特産ブランド】に認定されています！

ー阿波黒牛とは？ー
阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。
しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたプチ贅沢なお肉です。


ー阿波黒牛の魅力ー
最高の牛を最高の人が育てているから、「安心・安全」と「美味しさ」を約束。
一族が長年のノウハウと愛を持って長期飼育した自慢の肉牛です。
特に厳選された血統の黒毛和牛と国産牛ホルスタインとの交配により生まれた仔牛をさらに厳選し、身内が経営する“西日本最大級“の長谷川牧場・光明・阿波牧場にて丹精込めて長期肥育した肉牛です。
ブランド牛の産地というのもあるけれど、同じ産地でも育てる人によって味が違う。結局、大切なのは「人」。どうやったら、美味しくて健康な牛を育てられるか...。
簡単に長期肥育と言いますが、その分、手間もかかれば、飼料などのコストもかさみます。
しかし、美味しいお肉をつくるためには代えられません。長谷川牧場では、長年培われたノウハウ、感受性のある繊細な牛を厳しい管理のもと、愛情をもって牛を飼育。ここに【阿波黒牛が美味しい】本当の理由があります。


ー阿波黒牛の魅力ー
鳴門金時（さつまいも）などを含んだ特製の飼料を食べ、四国三郎吉野川の伏流水を飲んで育った『阿波黒牛』は、オレイン酸などの不飽和脂肪酸(オメガ３)をたっぷり含み、旨みの余韻だけを残し、口に残らずヘルシーに召し上がっていただけます。
赤身と脂が適度にギュッと詰まった肉質は驚くほど食べやすくまた、いくら食べても飽きがこず、それでいて余韻が長く、しばらくするとまた体が欲してしまうというお肉です。


ー阿波黒牛はリーズナブル！？ー
これだけ偉そうに説明しててどうせ高いんでしょ？と思われる方も多いと思います。
しかし、安心して下さい。リーズナブルなんです！“お買い得なんです！“あくまでブランド和牛と比べた話しですが、ちょっとしたご褒美に、プチ贅沢には最適な価格帯となっております。
「こんなお肉知ってる？」と自慢したり、お土産に、ご進物にしてもインパクト大です！
さらに、身内から仕入れることで、質の良い、美味しい「阿波黒牛」を優先的に仕入れる事ができます。
他の精肉店では決して真似できないこの強みを生かして、最大限にお客様に還元、提供させて頂けたらと思っております。



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徳島 阿波黒牛 北島藤原精肉店

●住所
徳島県板野郡北島町鯛浜字外野24-5
●営業時間
8：00〜18：00頃まで
※事前にお電話くださいましたら開けておきます
※夏期と冬期によって閉店時間が若干異なります
●定休日
毎週月曜・1/1〜1/3
●アクセス
吉野川橋が架かる県道39号線
今切川沿いの徳島市と北島町の境目に私たち北島精肉店のお店があります。
大きく「肉」とかかれた看板と黒い建物が目印です！
広くて入りやすい駐車場完備