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拉麺笑星(らーめんえぼし)

拉麺笑星(らーめんえぼし)

新潟市江南区亀田/自家製麺のラーメン店

拉麺笑星(らーめんえぼし)
拉麺笑星(らーめんえぼし)

新潟県新潟市江南区亀田にあるラーメン店/拉麺笑星へようこそ。拉麺笑星は【にぼしミソ】、【にぼし中華】が人気で店主のこだわり抜いたダシが出やすくなる硬度0の水を利用したスープ、香りの良い4種類の国産小麦をこだわり抜いた配合でブレンドした自家製麺、トッピングをご堪能ください。拉麺笑星はお裾分けマーケットプレイスツクツク‼︎でお得なクーポンやキャンペーン情報のメールマガジンを配信いたしますので登録お願いいたします。
毎週火曜日定休
営業時間11時〜15時/18時〜21時

ショーケース

ショップコメント

新潟県新潟市江南区亀田にあるラーメン店/拉麺笑星へようこそ。拉麺笑星は2020年6月に店名をひらがな表記の『えぼし』から『笑星』(えぼし)と漢字表記に変更しまして、メニューもリニューアル致しました。

◎スープ ダシが出やすくなる硬度0の水を使用。豚骨、煮干しとウルメをふんだんに使い、温度管理を徹底しながらじっくり丁寧に煮込んで作っています。※カタクチイワシは、時期によって産地を変えています。

◎自家製麺 香りの良い4種類の国産小麦をこだわり抜いた配合でブレンド。店内にある製麺機で作っています。40%の多加水、もちもちの食感に仕上げています。保存料、着色料、防腐剤は使用していません。

◎笑星のミソダレ 京都の西京味噌をベースに新潟、信州、北海道の4種類の味噌をブレンド。そこに野菜をじっくり煮込んで作った自家製のタレを手作業で丁寧に練り込んで作りました。※新潟の味噌は山崎醸造さんです。

◎笑星の醤油ダレ 4種類をブレンドした濃口醤油に煮干し、ウルメ、サバの魚粉を1週間漬け込みます。仕上げにたまり醤油と新潟醤油さんの野菜つゆを加えて旨味を最高に引き立たせて作っています。

◆ラーメン
にぼしミソ     800円
にぼしミソ大    900円
特製にぼしミソ並  1050円
特製にぼしミソ大  1150円

にぼし中華並 710円
にぼし中華大 810円
特製にぼし中華並 960円
特製にぼし中華大 1060円

辛にぼしミソ並 850円
辛にぼしミソ大 950円
特製辛にぼしミソ並 1100円
特製辛にぼしミソ大 1200円

※麺量
並160g
大250g

◆トッピング
味つけ玉子 100円
鰹節メンマ 150円
岩のり 150円
ネギ増し 100円
もやし増し 100円
焼チャーシュー2枚 180円
ローストチャーシュー2枚 150円

◆サイドメニュー
特製ギョーザ3個 220円
特製ギョーザ5個 350円
タレチャーシューめし 250円
ごはん 100円

◆ドリンク
瓶ビール 500円
ソフトドリンク 150円
 
『拉麺笑星』
〒950-0156
新潟県新潟市江南区早苗2丁目527番地1
TEL:025-250-5345
※駐車場有り。亀田駅から1,710m

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ショップ情報

ショップ名 拉麺笑星(らーめんえぼし) ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/evoshi1
サイト運営責任者 和田 達郎

〒950-0156
新潟県新潟市江南区早苗2丁目527番地1
【ご連絡先】oomomojiri2@yahoo.co.jp

販売事業者名 和田 達郎
サイト運営担当者 和田 達郎
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豚骨、煮干し、うるめをふんだんに使い、高度0の水で旨味を引き出した自慢のスープと香りの良い4種類の国産小麦をこだわり抜いた配合でブレンドした自家製麺の相性がよい当店自慢のラーメンです。 メルマガ会員さんだけのお得な情報を配信しています。まずはメルマガ登録でトッピング無料クーポンをGET!味つけ玉子、ネギ増し、もやし増し、からお好きなものを一つサービス致します。