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エコファーム福畑は「自然の持つ力を最大限に引き出し無駄なく循環させる農業」を実践しています。そしてこの実践を「中山間地の農業の継続」と「豊かな地域づくり」に繋げていくことを目指しています。そのための様々な考え、活動、イベント等についてメールマガジンにてご案内させていただきます。是非この機会にご登録をお願い致します。
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草刈り大好き人類大集合！ powered by エコファーム福畑
雑草は春になるとすくすく成長をはじめ、5月中には一度刈りたくなります。その後7月、9月、11月と4回ほどチャンスが巡ってきます。とても疲れてしまう重労働ですが、どうぞご安心ください。小さな「かま」から「刈払い機」果てはラジコン草刈り機を使って一網打尽に雑草を仕留めます。刈り上がった田んぼのあぜ、土手を眺めるひと時はとても気持ちの良いものです。自分でやるもよし、頼んでやってもらうのも良しです。草刈りの楽しさを一緒に味わいましょう！
例えば、お米の副産物である稲わらを焼いて水に浸し濾過してアルカリ性の洗浄液を生産したり、その液体をこんにゃく芋に含まれるグルコマンナンと反応させて臭みの無い柔らかなこんにゃくを作ったりしています。
生産作物
稲 (堆肥は家畜の牛糞に竹炭を混ぜたものを使用しフカフカ土壌で育てています)
販売品目
① 万能洗浄液=極ピカ
稲わらを焼いて作るアルカリ性の水は[pH11.5]で皮脂を含む油汚れの除去と除菌効果があります。
②刺身こんにゃく
こんにゃくはアルカリ性の液体とこんにゃく芋に含まれるグルコマンナンを化学反応させて作ります。一般に販売されているこんにゃくと大きく違うのは、臭みの無さと柔らかな食感です。
・プレーンこんにゃく
こんにゃく本来の味で、柔らかな優しい食感を味わうことができます。
・そばこんにゃく
地元で収穫されたそば粉を入れて作ります。蕎麦の風味豊かな仕上がり。
どちらも、ポン酢などのしょっぱいソースはもちろん黒蜜やアイスクリームなどの甘いソースも付けても美味しく食べる事が出来ます。
是非ご賞味下さい。
エコファーム福畑
[所在地]〒399-5503 長野県木曽郡大桑村長野1236番地
[担当者] 中畑勝博
[TEL] 080-3015-7767
[ホームページ] https://ecofarm-fukuhata.nagano.jp/