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Hakko Class.

Hakko Class.

〜 宇宙とつながる麹屋 〜

Hakko Class.
Hakko Class.

オーダーメイド販売の小さな麹屋です。
微生物やエネルギーのしくみを大切に、原料、製法にこだわって丁寧に手づくりしています。【米麹と糀生甘酒の販売】のほか、味噌・醤油など麹を使った日本の伝統食やぬか漬けなど、様々な発酵食品を手作りする【発酵教室(対面・オンライン)】も開催しています。発酵のしくみを知り、普段の生活が今より豊かに、楽しく、幸せになりますように。

ショーケース

ショップコメント

【 ご 挨 拶 】

こんにちは!Hakko Class.の塚本麻里です。このページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

私は2011年の東日本大震災をきっかけに、農や自然に沿った暮らしへシフトしようと都会から北海道の田舎へ移住しました。そこで出会った「発酵」。微生物やエネルギーのしくみは世界の成り立ちを思わせ、私はどんどんのめり込み、2017年、発酵食の手づくりを伝える「発酵教室 Hakko Class.」を始めました。

そのうち新たにつくりたいものができました。それは「エネルギー漲る麹」です。
麹づくりを学んで以来、唯一無二のものづくりを心がけ日々醸しております。現在は米麹、玄米麹、麹生甘酒を販売しておりますが、ご依頼があれば蕎麦や麦などその他の穀物の麹も原料持込にて受注しております。

▼ Hello! I am Hakko Class. (事業内容紹介動画)
https://youtu.be/pKGeQmDSI6w


【 Hakko Class.の事業内容 】

1.麹・麹生甘酒の販売
国産杉の麹室と麹蓋を使って手作業で丁寧に醸す生麹です。お客様それぞれのニーズに合わせてより最適な美味しさを味わえるよう、用途をお伺いしオーダーメイドで販売しています。製麹は月に2回、新月と満月に仕込み、仕込みごとに店主がよみとる名前とメッセージが添えられるのも大きな特徴です。原料はオーガニックのほか、地場産米を使った麹もご用意し、それぞれの生甘酒も販売しております。詳細は下記商品ページをご覧ください。

▼Hakko Class.の商品はこちら
https://ecsp.tsuku2.jp/viewCatalogStore.php?scd=0000117859

全ての商品に北海道和寒町の非加熱無殺菌の天然水と、自然栽培米のエネルギーを転写したライスエッセンスを使用しています。

▼1分でわかる『恋する菌曜日』の食べ方
https://youtu.be/GoBTmUL_7TY


2.発酵教室
様々な発酵食品の基礎知識を学び、手づくりを楽しむ講座です。工房での開催のほか、zoomを使ったオンライン講座では事前に材料が送られてくるので全国どこにいてもご参加いただけます。材料はできるだけ自然栽培やオーガニックのものを使い、無添加で天然の発酵食品を手づくりすることができます。

▽ラインナップ
味噌(米味噌、白味噌)・醤油・甘酒・みりん・糀・醤油麹・塩麹・ぬか漬け・キムチ

Hakko Class.の教室では、発酵のしくみを理解することを最も大切にしております。微生物や菌の世界は発酵食に限らず自然の成り立ちに通じ、暮らしが豊かになるヒントがたくさんあると考えています。北海道内では4名様以上で出張講座も承りますので、講座内容、日時、場所、料金などお氣軽にご相談ください。

▼Hakko Class.の発酵教室はこちら
https://ticket.tsuku2.jp/eventsStore.php?scd=0000117859


3.その他おすすめ商品の販売
季節によりおすすめの商品を販売します。ゆかりある素敵な農家様、メーカー様のこれぞという逸品をご紹介します。

メールマガジンバックナンバー

新年の大盤振る舞い☆生甘酒40%OFF!
配信日: 2022-01-15 10:26:34
こんにちは!塚本です。 少し遅くなりましたが、 明けましておめでとうございます。 2022年初め...

【発酵コラム】あ行を満たせば
配信日: 2021-12-14 18:01:54
こんばんは、塚本です。 今日は久しぶりに読みものをお届けしたく。 おそらく今年最後のメルマガ...

師走のお知らせとクリスマスプレゼント☆彡
配信日: 2021-12-02 11:37:31
こんにちは!塚本です。 今日は全国246名のみなさまにお届けします。 本当にありがとうございます。...

恋する菌曜日
配信日: 2021-11-04 14:54:38
こんにちは!塚本です。 今日はシンプルなタイトル通り、 密かに販売開始していた ゜●。糀生甘...

応援したくなる彼女は、いつも奔走している。
配信日: 2021-10-10 22:09:22
こんにちは!Hakko Class.塚本です。 今日は、 【もし私が農家さんだったら。 この方のようであ...

ショップ情報

ショップ名 Hakko Class. ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/hakko-class
サイト運営責任者 塚本 麻里

〒098-0132
北海道上川郡和寒町西町145−1
【ご連絡先】moticosan@gmail.com

店舗所在地
〒098-0132
北海道上川郡和寒町西町145−1
販売事業者名 Hakko Class.
サイト運営担当者 塚本 麻里
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特定商取引法に基づく表記
通販
商品代金以外の必要料金 ■送料■お届け先1箇所につき合計3kg以上お求めの方は割引料金となっております。

<300g〜5kgまで>
【北海道】北海道…627円
【北東北】青森・秋田・岩手…814円
【南東北】宮城・山形・福島…924円
【関東】茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨…1,056円
【信越】長野・新潟…1,056円
【中部】静岡・愛知・三重・岐阜…1,155円
【北陸】富山・石川・福井…1,155円
【関西】大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫…1,320円
【中国】岡山・広島・山口・鳥取・島根…1,430円
【四国】香川・徳島・愛媛・高知…1,430円
【九州】福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島…1,650円
【沖縄】沖縄…2,024円
<5.1kg〜10kgまで>
【北海道】北海道…715円
【北東北】青森・秋田・岩手…880円
【南東北】宮城・山形・福島…990円
【関東】茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨…1,122円
【信越】長野・新潟…1,122円
【中部】静岡・愛知・三重・岐阜…1,232円
【北陸】富山・石川・福井…1,232円
【関西】大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫…1,430円
【中国】岡山・広島・山口・鳥取・島根…1,485円
【四国】香川・徳島・愛媛・高知…1,485円
【九州】福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島…1,760円
【沖縄】沖縄…2,574円
<10.1kg〜15kgまで>
【北海道】北海道…902円
【北東北】青森・秋田・岩手…1056円
【南東北】宮城・山形・福島…1155円
【関東】茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨…1,298円
【信越】長野・新潟…1,298円
【中部】静岡・愛知・三重・岐阜…1,430円
【北陸】富山・石川・福井…1,430円
【関西】大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫…1,650円
【中国】岡山・広島・山口・鳥取・島根…1,650円
【四国】香川・徳島・愛媛・高知…1,650円
【九州】福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島…1,980円
【沖縄】沖縄…3,696円

※冷蔵品は別途クール便代220円を頂戴します。
※常温品と冷蔵品を同時にお求めの場合は、同梱してクール便にて発送させて頂きます。
※常温品と冷蔵品との同時注文で3kg以上お求めの場合でも、同梱不可の場合は送料1便分を別途ご請求致します。
※離島地域の方は別途メールにて送料をお知らせいたします。
※本文中の商品代金・送料は全て税込です。
※実際の適用料金は各商品ページや決済画面にてご確認ください。

■銀行振込手数料■
原則としてお客様負担にてお願いいたします。
注文の受け付け方法 ご希望の商品に選択肢が設定されている場合は各種選択し、さらに数量を選択の上、「カートに入れる」ボタンをクリックしてください。

■米麹
300g/500g/1kgの組み合わせと数量を自由にお選びいただき、合計でご希望の内容量にしてください。
例1)2kgお求めのとき…内容量:1kg・数量:2(商品数2)
例2)1.5kgお求めのとき…内容量:1kg・数量:1、内容量:500g・数量:1(商品数2)

⇒ショッピングカートへ
数量の増減はショッピングカート内で可能です。数量を変更したい場合はここで変更し「変更」ボタンを押してください。 お買い物を続ける場合は、一度「戻る」ボタンを押すとお買い物のページに戻ります。
お買い物が終了しましたら、ご注文内容をご確認の上、「購入手続きへ」ボタンを押してください。

⇒ショッピングレジへ
お客様の情報を入力して頂き、「次へ」ボタンを押してください。

⇒最終確認ページへ
最終確認をして頂き、「ご注文完了ページへ」ボタンを押してください。

⇒お買い物完了
ご注文ありがとうございます。ご注文確認メールが届きますのでご確認ください。1時間待ってもメールが送られてこない場合は、お手数ですがもう一度ご購入いただくか、メールにてご連絡ください。
商品代金のお支払い時期 ■クレジットカード決済■
ご注文時にお支払いください。
※カード決済選択時に3D認証の暗証番号を問われる場合があります。これは、カード契約時にお客様が不正利用防止のために登録された「暗証番号」になります。他人による不正なカード使用を防ぐために我々はこのシステムを取り入れています。

■銀行振込■
ご注文完了後3日以内にお振込みください。

■現金払い■
商品によっては店頭での現金払いも可能です。また、現金払いを指定させていただく場合もございますのでご了承ください。
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。各商品画面や事前のお問合せ、もしくはご注文完了後、当店からのメールにてご確認ください。

■米麹
通常、発注から7日前後で発送もしくは引渡しいたします。受注状況によってそれより遅くなる場合がございますので、お急ぎの場合や大量のご注文の場合はお問合せくださいますようお願い申し上げます。
返品・交換について 【返品期限・条件 】
・お客様都合による返品にはご対応いたしかねますのでご了承ください。
・不良品、誤送品があった場合は商品到着後2日以内にご連絡ください。2日を過ぎますと返品交換はお受けいたしかねます。
・一度開封された商品 (開封後不良品とわかった場合を除く)、お客様の責任で不備が生じた商品の返品はお受けいたしかねます。

※商品到着後、中身のご確認をお願い致します。

【返品送料】
不良品交換、誤品配送交換は当店負担とさせていただきます。

【不良品】
万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。
商品到着後2日以内にご連絡ください。2日を過ぎますと返品交換のご要望はお受けいたしかねますのでご了承ください。

【返品・交換の際のご連絡先】
Hakko Class.
MAIL: moticosan@gmail.com
資格・免許 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
ウェブチケット
商品代金以外の必要料金 ■送料■
基本的に商品代金に含まれます。別途頂戴する場合は、各商品ページに記載いたしますのでご確認ください。

■銀行振込手数料■
原則としてお客様負担にてお願いいたします。
注文の受け付け方法 ご希望の商品がございましたら、「カートに入れる」ボタンをクリックしてください。

⇒ショッピングカートへ
お買い物を続ける場合は、一度「戻る」ボタンを押すとお買い物のページに戻ります。
お買い物が終了しましたら、ご注文内容をご確認の上、「購入手続きへ」ボタンを押してください。

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最終確認をして頂き、「ご注文完了ページへ」ボタンを押してください。

⇒お買い物完了
ご注文ありがとうございます。ご注文確認メールが届きますのでご確認ください。1時間待ってもメールが送られてこない場合は、お手数ですがもう一度ご購入いただくか、メールにてご連絡ください。
商品代金のお支払い時期 ■クレジットカード決済■
ご注文時にお支払いください。
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■銀行振込■
ご注文完了後3日以内にお振込みください。

■現金払い■
商品によっては店頭での現金払いも可能です。また、現金払いを指定させていただく場合もございますのでご了承ください。
商品の引き渡し時期 商品により変動いたしますので商品画面にてご確認ください。

■発酵教室■
開催日時は商品画面にてご確認ください。
返品・交換について 【キャンセルポリシー 】

■発酵教室■
材料準備のため、数日前より参加費100%をキャンセル料として申し受けます。期日は開催内容により異なりますので各ウェブチケットページにてご確認ください。
資格・免許 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル