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岐阜ジビエ/飛騨ジビエ/飛騨高山ジビエ/猟師の手作りレザークラフト/革製品

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[岐阜ジビエ/飛騨ジビエ/飛騨高山ジビエ/猟師の手作りレザークラフト/革製品]
今人気高騰中のジビエ。岐阜県飛騨高山市ジビエとレザークラフトを扱うyamabito(やまびと)です。
pervo(ペルヴォ)では、猟師が造るジビエ革製品を扱っております。
美味しいジビエ、新たな命が吹き込まれた製品をご堪能ください。
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飛騨狩人工房
住所:岐阜県高山市国府町瓜巣2106
電話:0577-72-3186
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ショーケース

ショップコメント

yamabito[岐阜ジビエ/飛騨ジビエ/飛騨高山ジビエ/猟師の手作りレザークラフト/革製品]

〇飛騨狩人工房
岐阜県飛騨高山が誇る豊かな自然の中で育まれたジビエ
猟師一家が捕獲から解体・加工まで丁寧にこだわり抜いてご提供いたします。

ジビエ=臭い、まずいなんてイメージがある方も多いんじゃないですかね?
それはきっと本物を食べたことが無いからです。
私たち一家は命を無駄にしません。

一般的にはジビエといえば冬が旬であり、夏に獲れたものは脂が少なく美味しくないといわれています。確かにその通りです。

しかし捕獲頭数は冬よりも夏場の有害駆除が断然多いのが現状です。
その中で利活用されている割合はわずか1割程度...

先輩猟師は言います「夏は美味しくないで埋めてまうんや」
残酷ですよね、でもこれが現実です。
私も猟師であり、命をいただいている立場です。
その命、捨てられないですよ。
自分の行為を肯定したいからではありません。
自分の行為に責任を持ち、いただくこと、がせめてもの報いだと思っています。
それを皆さんに提供することが、私たち一家の仕事です。
脂の少ない個体でも、その個体に合わせた調理、加工次第で最高のごちそうに化けるんですよ。

ぜひ安心安全、想いがギュっと詰まったジビエをご賞味ください。

〇ジビエ革 pervo(ペルヴォ)
『いただいた命は余すことなく』がテーマのジビエ革ブランドpervo
本来は廃棄するはずの皮や角、牙を猟師自身が皮をなめし、加工、デザイン、製作しています。

当初自分で獲った動物のお肉を食べることは当たり前ですが、皮は捨てていました。
ある日、この皮も使ってあげることができればせめてもの報いになるのかな?と思い皮なめしに挑戦しました。
これがホント難しいんですよ、カチカチになったり、腐っちゃったり...
僕は納得いくまでやめれない性格です。
独学で勉強し、試行錯誤を繰り返してやっと革が完成しました。
革には生きていた頃ケンカで負った傷跡や特長があります。これがめちゃくちゃかっこいい...

レザークラフトも勉強し、こだわって革製品を製作しています。
もちろん傷跡もその動物が生きた証ですので隠すことなんてしません。

語れる革製品ってかっこよくないですか?
近年フェイクレザーの需要が高まっていますが、命を無駄にしないって想いは通じる部分があると思います。
今では解体場(飛騨狩人工房)で出た廃棄する皮も使用し、捨てる部分が無くなるよう活動しています。
全ての工程を一人で行ってますので商品数は少ないですが、僕の想いに少しでも共感していただき、ご購入いただければ幸いです。

猟師の想いと信念、いただいた命に感謝するということの大切さを届けます。

【yamabito代表Instagram】
https://www.instagram.com/sho_hunter/

【yamabito代表YouTubeチャンネル】
https://m.youtube.com/channel/UCiIpVMD41Bnta_eR3-ag67g

【メディア出演】
関ジャニ∞クロニクルF
ヒルナンデス

【取材】
響 おいしい森
https://hibi-ki.co.jp/oishiimori001/?fbclid=IwAR3Jk1bn4CcCT3KAfPCbHrJSFBRiGNYUoH9tiJvQBWslgsu7I-c8H2KQizM

響 FIELD FASHION
https://hibi-ki.co.jp/fieldfashionnote002/?fbclid=IwAR3pcQ4rfpOr6ALu7gFAJuFcTTARceZMo1LLhwvd9sGUrk5OWH8Zwa6xEFQ

【山の幸うり坊屋/居酒屋】
ヒトサラ
https://hitosara.com/0006102929/

【山くじら/ジビエラーメン】
食べログ
https://tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21018462/


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ショップ名 yamabito ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/yamabito
サイト運営責任者 yamabito

〒509-4105
岐阜県高山市国府町蓑輪334番地
【ご連絡先】wkdnsho@gmail.com

販売事業者名 yamabito
サイト運営担当者 古橋 奨
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