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【すすきの日本酒居酒屋】柚子と日本酒と出汁「柚日出-ゆずひで-」

【すすきの日本酒居酒屋】柚子と日本酒と出汁「柚日出-ゆずひで-」

【すすきの日本酒居酒屋】柚子と日本酒と出汁「柚日出-ゆずひで-」
【すすきの日本酒居酒屋】柚子と日本酒と出汁「柚日出-ゆずひで-」

札幌の日本酒居酒屋「柚日出-ゆずひで-」です。柚子、日本酒、出汁をコンセプトとした居酒屋です。
完全禁煙ですので、日本酒や出汁の繊細な味わいをゆったりとご堪能いただけます。
カウンター6席のみのこじんまりとしたお店を夫婦で営んでおります。

ショーケース

ショップコメント

札幌の日本酒居酒屋「柚日出-ゆずひで-」
お店の名前は、店主の好きな柚子、こだわりの日本酒、無添加のお出汁の頭文字からつけました。

柚子を使ったお料理は当店人気の柚子醤油に漬け込んだ鶏の漬け焼きを始め、柚子ポン酢がけの豚なんこつなどのほか、
週替わりのメニューも随時インスタグラムで配信しております。

日本酒は店主がこだわって選んだ無濾過生原酒を主としたラインナップで、季節に合わせて仕入れています。
日本酒の合間にサッパリとした柚子サワーもおすすめです。

ほぼ全てのお料理にベースとして使っているお出汁はいわし、昆布、かつをから丁寧に取った無添加の出汁です。

当店はサービス料やチャージ料は一切いただいておりませんが、最初に一杯のお出汁をサービスさせて頂いております。
冬は温かいお出汁で体をあたためて頂き、夏は冷たいお出汁で食欲を増進して頂けるような、体に優しい一杯です。

コースはおまかせコース二種類ございます。

おまかせコース(飯物なし)
前菜、お造り、焼き物、揚げ物、煮物または鍋

おまかせコース(飯物あり)
前菜、お造り、焼き物、揚げ物、煮物または鍋、飯物

鍋は当店名物の鴨ネギ出汁鍋です。
シメには鴨の旨味がたっぷりでた出汁にご飯と卵で雑炊または春雨からお選び頂けます。

(同月にご来店の場合はコースの内容を変更できますので、お申し付けください。)

お酒 (税込)

  • 柚子サワー  583円
  • サッポロビール小瓶  539円
  • やまとしずく 759円
  • 鶴齢-かくれい- 726円
  • 大倉-おおくら-  726円
  • 悦 凱陣-よろこび がいじん-  968円
  • 秋鹿-あきしか-  792円
  • 西与右衛門-よえもん-  803円
  • 不老泉-ふろうせん-  902円
  • 出雲富士-いずもふじ-  693円
  • 三光天賦-さんこうてんぷ-  814円

料理 (税込)

  • 鴨ネギ出汁鍋  1,056円
  • 本日のお造り三種盛り(二人前)  1,760円
  • 出汁ご飯のおむすび(ちりめん入り)とお吸い物 550円
  • 鶏の柚子しょうゆ焼き  682円
  • 自家製 海老のクリームコロッケ 638円
  • 豚ナンコツの特製柚子ポン酢がけ  550円
  • 十割蕎麦のガレット  495円
  • 冷製ナスの揚げびたし 495円
  • 牛スジとじゃが芋の照り煮  770円
  • ちりめんと三つ葉と卵のオーブン焼き 660円
  • 焼魚のショウガ風味の出汁あんかけ  869円
  • マグロほほ肉と焼きネギのねぎま鍋 935円
  • マグロ2種。 手前が、のど肉で奥が脳天の炙り 858円
  • エリンギの道産豚ロース巻き 玉葱のマリネのせ  693円
  • ミョウガとちりめんの辛子和えイクラがけ 748円
  • 新サンマのワタのせ焼き  935円
  • タコと海ぶどうのサッパリ酢出汁醤油がけ 858円
  • 旬のお魚の出汁醤油漬け焼き 748円
  • 道産豚の肉吸い 豆腐と卵いり  550円
  • 特製出汁につけて食べる冷たい細麺うどん  638円
  • 銀鱈ほっぺの山椒焼き  770円
  • 自家製焼きイワシとクリームチーズのペースト 660円
  • 甘海老のユッケ風 660円
  • タコとじゅんさいの酢の物  858円
  • タコの白子特性ゆずポン酢がけ  550円
  • クリームチーズと酒粕入りマッシュポテト  660円
  • 鱧(はも)の照り焼き 山椒風味  968円
  • 鮎の一夜干し  770円
  • 鶏せせりとズッキーニのマスタード炒め 748円
  • イカゲソとモロッコいんげんのショウガ炒め 715円
  • 生ガキ 特製ゆずポン酢(1個)  550円
  • 皿貝の照り焼き 山椒風味 748円
  • 道産鶏むね肉と玉ねぎのマリネ 748円
  • 辛子レンコンピリ辛肉みそいこみ  550円

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ショップ情報

ショップ名 【すすきの日本酒居酒屋】柚子と日本酒と出汁「柚日出-ゆずひで-」
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/howatto-yuzuhide
サイト運営責任者 鶴健司

〒064-0806
北海道札幌市中央区南6条西3丁目6−24第2桂和ビル地下1階
【ご連絡先】asumi.tsuru@gmail.com

販売事業者名 鶴健司
サイト運営担当者 鶴健司
商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について 未開封品に限り7日間受け付けいたします。
ただし生鮮物など一部の商品で返品交換をお受けいたしかねるものもございます。
資格・免許 特に無し
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