奥田政行Profile

奥田政行メディア出演

奥田政行の店

アルケッチァーノ本店

〒997-0341 山形県鶴岡市下山添一里塚83
電話番号：0235-78-7230

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http://www.alchecciano.com/

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Facebook：https://www.facebook.com/alchecciano

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食材の宝庫・山形の郷土料理の進化論、春夏秋冬、
数え切れないほどの海山里野の恵みで溢れる食材の宝庫・山形。
恵みの数だけ、今なお愛され食される郷土料理が残っています。
オーナーシェフの奥田政行が、食材への愛を込め「食材の共鳴」をテーマに、
郷土料理に新たな命を吹き込んでききた
渾身のコース料理をお楽しみいただけます。

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ヤマガタサンダンデロ

〒104-0061 東京都中央区銀座一丁目5-10
ギンザファーストファイブビル 山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」2階
アクセス：JR「有楽町駅」徒歩5分、地下鉄有楽町線「銀座一丁目駅」5番・6番出口 徒歩1分
Tel.03-5250-1755　Fax.03-5250-1756

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https://sandandelo.theshop.jp/about 

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食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13089733/
一休 ：https://restaurant.ikyu.com/102592/

銀座ではじまる新たな進化論は、
東京・青山の人気イタリアンの総料理長を務めた秋田和則シェフを迎えて開幕しております。
愉快な真剣勝負のお料理の数々、どうぞお楽しみください。

営業時間
ランチ 11時30分−15時00分（L.O.14：00）
ディナー18時00分−23時00分（L.O.20:00）
定休日：毎週月曜日・年末年始・夏季休業

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TO今日BAR

TO今日BAR グランスタ東京店ＪＲ東京駅(改札内１F)
03-6250-6381

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食による地方創生に取り組む、
山形県の地産地消のイタリアン「アル・ケッチァーノ」の
奥田政行シェフがプロデュースするお店。
地域の素材を生かし、味わい豊かな品々がカジュアルに楽しめるイタリアンバールです。

営業時間
月〜土／7:00〜22:30 (LO 22:00)
日／7:00〜21:30 (LO 21:00)

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日本生産者のコース料理

ラ・ソラシド フードリレーションレストラン

〒131-0045 東京都墨田区押上1-1-2
東京スカイツリータウン ソラマチイーストタワー31F
tel:03-5809-7284　fax:03-5809-7285

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http://www.kurkku.jp/lasoraseed/

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食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13141260/
一休 ：https://restaurant.ikyu.com/102341/

山形県屈指の自然派レストラン「アル・ケッチァーノ」の奥田政行氏と
「Food Relation Network」プロジェクトが実践の場として展開するリストランテ。
 日本の優れた食材を生産者の想いと共にひと皿ごとに表現していきます。
ランチは生産者から直送の新鮮なお野菜をふんだんに活かしたシンプルなコース、
ディナーは“日本”を感じて頂けるコースをご用意し、
東京スカイツリー(R)を一望できる最上階でお楽しみ頂けます。

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織音寿司

BAYSAIDE　ORION　SUSHI

東京都中央区銀座6-12-12
サクラマークス銀座612 12階
tel.03-6263-8395

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食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13248297/
一休 ：https://restaurant.ikyu.com/115237/

食で、日本を元気に。Energize Japan with food.
「野菜の気持ちになって」土を味わい、「魚の声を聞くために」海水を舐める
「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフの奥田政行が、
山形・庄内で生み出した愛する食材のための寿司「オイル寿し」
食材の持ち味を引き出す
《シンプルな塩とオイルによる調味 》 × 《 食材の共鳴 》
が織りなす無限大の組合せのハーモニーをお楽しみください

営業時間
18:00−23:30（L.O.21：00）

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畑と海のイタリアン

宮島Bocca Al-che-cciano

広島県廿日市市宮島口1丁目8-14　レアルマーレ望厳荘　1Ｆ
TEL  0829-56-5350  FAX  0829-56-5351
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https://miyajimabocca.wixsite.com/miyajima-bocca

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Instagram：https://www.instagram.com/miyajimabocca1111/

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ファリナモーレ

TEL　0235-64-0520

ファリナモーレ・ドルチェ

TEL　0235-64-0510

〒997-0015　山形県鶴岡市末広町3番1号マリカ東館1階

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http://www.alchecciano.com/farinamore.html

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食べログ：https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6009181/ 
ードルチェー
食べログ：https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6009527/

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