※出張1件当り別途交通費を地域ごとに頂戴致します。

■交通費

「本島南部」
豊見城市
糸満市
南城市
南風原町
八重瀬町
西原町
​与那原町
那覇市
浦添市
​一律500円(税込)

「本島中部」
宜野湾市
沖縄市
北谷町
嘉手納町
読谷村
​うるま市
​一律1,500円(税込)

「本島北部」
恩納村
金武町
宜野座村
名護市
今帰仁村
国頭村
大宜味村
東村
​本部町
一律3,500円(税込)

「離島」
​伊江島​​
​ASK円(税込)


初めまして😊
沖縄全土を出張料理で駆け回っている
レシピ屋浦嶋の浦嶋りょうです。
イタリアン/鮨/フレンチ/の経験を活かし
それぞれの料理を出張先で提供、
おもてなししております。

定価のプラン以外に
【アイアルモノニハカチガアル】という
お客様に値段を決めて頂くサービスもやってみてます！

最低限かかる材料費のみを頂戴し
あとはお客様がご利用頂いたサービスに対し
満足度で値決めし、お気持ちをお支払い頂くものです。
(1,000円〜10,000円からお選び頂いてます！)

料理に使う材料はどの料理人も一緒なので
その技術やサービス、精神、おもてなしなど
その「人」としての価値を受け手であるお客様それぞれが
決めれたら面白いな！と思い始めてみました！

興味のある方、詳細はホームページから⇩
良ければ覗いてみて下さい😊
モバイル版
https://urashimacooking.wixsite.com/amka-mobile
PC版
https://urashimacooking.wixsite.com/amka-pc

『料理の写真や日々の活動内容はSNSにて』
Instagram
https://www.instagram.com/reshipiya.urashima/
Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?id=100053089753952

■出張料理の詳細■
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The Famiglia『出張イタリアン』

それぞれのペース・量で楽しめる
【1皿複数人シェアスタイル】
気兼ねなく皆様それぞれの時間・量の配分で
お楽しみ頂けます♪

△対応可能人数4〜12名
(それ以下＆以上は一度ご相談ください)

全9品メニュー例
前　　菜：ミュラー鴨のタリアータと季節の果実
サ ラ ダ ：龍華「アンダカシー」とイタリア産生ハムのサラダ
　　　　　季節野菜のアンダカシードレッシングで
ピ　　ザ：王道ピッツァ・マルゲリータ
パ ス タ ：県産豚のハーブペペロンチーノ
お　　魚：本鮪のセモリナ焼き
　　　　　サクサクアンチョビオイル　
お　　肉：黒毛和牛のビステッカ　イタリア産ポルチーニ茸ソース
ドルチェ：浦嶋特製ラム薫るクレマ・カタラーナ
焼き菓子：おやつの実Lafraさんの焼き菓子
紅　　茶：浦嶋厳選紅茶

※料理は仕入や時期によって
都度より良いものへ変更しております。
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The Impact『出張鮨』

カウンターのような雰囲気で
素材それぞれの個性に寄り添った仕立て方をした
ネタの数々を握り立てで。
創作「肴(おつまみ)」もいくつか合間に
はさみながら楽しむ浦嶋チックな鮨プラン。

△対応可能人数2〜8名
(それ以下＆以上は一度ご相談ください)

鮨10〜12種類ほど/肴3〜4品ほど/赤出汁/甘味/焙じ茶
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The Défi『出張フレンチ』

△対応可能人数2〜8名
(それ以下＆以上は一度ご相談ください)

全１２品から構成される完全フルセット。
アミューズ〜終わりの紅茶まで
受け手を喜ばせる為だけに追求した
1人1皿のフレンチフルコースプラン。
​ナイフとフォークで優雅な非日常をご自宅で...。

メニュー例
アミューズ：シマアジとセーイカのタルタル
　　　　　　キャビアをのせて
前菜：フォアグラの冷製フラン　ペリグーソース
温前菜：ジビエの香草アンダカシーパン粉焼き
スープ：海の幸と白菜のビスクスープ
パン：豊見城シンプルパンより「カシオペイア」
サラダ：佐賀ほのかとイタリア産プロシュートのサラダ
お魚：県産本鮪大トロのムニエル・ド・ブルー
　　　ポルチーニ茸リゾット
お口直し：フランボワーズのグラニテ
お肉：宮崎県産黒毛和牛サーロインのロースト
一口デザート：林檎のキャラメリゼ
メインデザート：ヘーゼルナッツの濃厚ガトーショコラ
お茶菓子：Lafraさんの焼き菓子
​紅茶：浦嶋厳選紅茶
※都度仕入れ先にてより良いものを仕入れながら
　メニュー構成します。
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Concept
アイアルモノニハカチガアル

愛を込めて向き合う果て無き挑戦者達へ
アナタの想う価値をつけて。​​

「各サービスを御利用の後、
お客様へお値段を決めて頂いております​」
​
​心に響いたそのサービスには、値段以上の価値が有り
​
もしも響かなければ、その価値は無いに等しい。​
​
​
全ての人々はそれぞれの価値観が有り、感じ方も異なるが
​
ほとんどは提供者によって価値(値段)が決められている。​
​
​
一生懸命愛を届けたあの人も、決められた価値しかつかず
​
一方、愛無き義務的なサービスも決められた同じ価値。​
​
​
もっとフラットにやりたいよね。
​
だからアナタの価値観で決めてください。

サービスに宿る愛の量で、相応の価値を送ってください。​
​
​
溢れる価値を頂けたのなら、それを糧に更なる価値を。

厳しい事実が目の前にあれば、
真摯に受け止め己と向き合う。​
​
​
その「人」にちゃんと「価値がつく時代」にしたい。
​
一生懸命宿した愛が認められる環境にしたい。​
​
​
愛ある者には価値が有り、
価値ある者には愛ある人が集まる。​
​
​
そうなるコトを信じて、そんな環境を作りたくて、
​
日々、己の価値を磨き続ける。
​
​​
「愛ある人で溢れますように」
​
​
​僕達は今日も愛ある価値を届けていきます。
​
　　　　　　　　アイアルモノニハカチガアル
​
​　　　　　　　　　　　　Founder　浦嶋 りょう
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