グランドール四季亭

新潟県見附市の人をつなぐ式場|極上の料理でおもてなし

新潟県見附市のグランドール四季亭です。
完全個室の落ち着いた和風空間でおもてなし致します。お料理は従来の日本料理にとらわれず、ご年配から若い方々にも受け入れられるコースでのご提供で、ランチや女子会にも大変定評頂いております。

ホームページ:http://www.sikitei.co.jp/
フェイスブック:https://m.facebook.com/shikitei

私達について

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なぜ見附市で⁈新潟県のど真ん中でサメフルコーラス

未利用魚活用プロジェクトから生まれた鮫のフルコース
私達は食を通じて社会に貢献したいと考えてます。海の無い見附市から未利用魚発信をする事によって地域の活性化、食のあり方、水産業の活性化のお役に立てれば幸いです。
これからもサメの美味しさと魅力も皆様にお伝えして参ります。

食育と未利用魚活用から社会課題解決を‼︎

未利用魚(サメ)の事もっと知りたい?
未利用魚って何?🟰食用として流通していない魚。見た目が悪い、市場価値が低いなど、様々な理由で利用されていない魚です。
未利用魚の課題資源管理:乱獲による資源枯渇の懸念経済的:流通や加工のコストが高い食文化認知度:消費者の認知度が低い
未利用魚(サメ)の美味しさを知る・当日試食あります‼︎・様々な調理方法でサメの美味しさを体験してください
持続可能な漁業について考える必要性・将来世代のために漁業資源を守り続ける取り組み。漁獲量の管理、資源の有効活用

ブログ一覧

お知らせ

総合

2025.08.09

美容と健康、体と心えを整えるスギナのブレンド茶

今日のわたしに、やさしい一杯。
スギナをベースに、花やハーブ、果実を添えた“日和シリーズ”のハーブティー。
気分に合わせて選べる6つの味わいで、からだもこころもほっとひと息。
#日和シリーズ #スギナ茶 #ハーブティーのある暮らし #癒しのティータイム
🌸 茜日和
甘酸っぱく、赤く染まる、やさしいチャージタイム。
【効能】
・ビタミン補給(美肌サポート)
・女性バランスを整える
・やさしい酸味で気分すっきり
【ブレンド例】スギナ・ローズヒップ・ハイビスカス 続きを読む

総合

2025.08.09

お盆の帰省シーズン

毎日暑い日が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか。
あっという間にお盆の帰省シーズンはすぐそこです。
おうちの食卓に彩り豊かなごちそうを✨

グランドール四季亭では
家族みんなで楽しめる【オードブルファミリープレート】と、贅沢な味わいを詰め込んだ【松花堂弁当】をご用意しました。
その他単品料理もあります。
ご予約限定販売です。
どうぞお早めにご予約下さい。 続きを読む

総合

2025.07.20

ランチandハンドパンライブ

🕊✨音の波に、包まれる午後

ハンドパン × ランチ付きライブ

海のように静かで、
空のように自由な音を──

スイス生まれの癒しの楽器「ハンドパン」のライブと、
美味しい松花堂弁当+デザート•コーヒーで、
ちょっと特別なランチタイムを。



📅 2025.8.30 Sat
🕛 12:00受付〜14:00終演
📍会場:グランドール四季亭
     見附市新町2-7-10



🥢 Lunch + Live ¥5,000
(松花堂弁当・デザート・コーヒー・ライブ) 続きを読む

総合

2025.03.13

鮫会席料理コース【鮫宴】

鮫会席料理【鮫宴(さめのうたげ)】ご予約承ります。

新潟港で水揚げされるホシザメなどを使用し、縄文時代から食べられているサメを現代版にアレンジしてフルコースでご提供いたします。
未体験ゾーン【海のジビエ】をご賞味ください。
お一人様5,000円税込

海の厄介者として、一部地域を除いて漁獲されても廃棄される未利用魚の代表格【サメ】。実は栄養価が高く高たんぱく低カロリー。
食資源の有効活用をし、食品ロスの課題解決に取組みながら、皆様と共に新しい食文化の可能性を追求し進化して参りたいと思います。 続きを読む

総合

2024.09.15

柏崎鵜の浜温泉人魚館にてハワイアンフェス2024

9月22日は柏崎にある鵜の浜温泉人魚館にてテイクアウト&ビールのおつまみ販売で出店させていただきます!

フラダンス•ウクレレ演奏、マリン仮装大会あり、キッチンカーやクラフトビール、飲食ブースにマルシェなどお楽しみ満載です。
皆様遊びに来てくださいね♡

フラダンス•ウクレレ演奏11:00〜
マリン仮装大会13:20〜
飲食ブース11:00〜
【鵜の浜温泉人魚館】
https://www.ningyokan.jp/campaign
【グランドール四季亭】
http://www.sikitei.co.jp/ 続きを読む

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