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日本酒「酔園」蔵元 EH酒造

日本酒「酔園」蔵元 EH酒造

長野県安曇野市で唯一の日本酒の蔵元!210年の伝統、北アルプスの恩恵で醸す地酒!!

日本酒「酔園」蔵元 EH酒造
日本酒「酔園」蔵元 EH酒造

北アルプスの麓、恵まれた自然環境の中で醸す地酒「酔園(すいえん)」、長野県安曇野市唯一の日本酒の蔵元です。
よそでは味わえない、唯一無二のうまい酒をつくる蔵でありたい。
日本酒造りの理想の地、長野県安曇野で210年の伝統を受け継ぎ私たちは技と心を尽くし、旨い日本酒造りを目指しています。

ショーケース

ショップコメント

※※※新着情報※※※

◎酒造りが始まりました!!
今年の新酒は、12月下旬より発売になりますので、発売日が決まりましたら改めてご案内をさせて頂きます。
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=11020020282512

◎ご贈答品も絶賛受付中!!
☆酔園 迎春・慶祝セット 1.8L×2本【お歳暮におススメ!!】
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=20211012064944
贅沢な1.8Lの2本セットを、華やかな見た目に仕上げました。お祝い事にぴったりなたっぷりサイズで、年末年始を彩ります。

☆酔園 安曇野セット
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=00603560082502
EH酒造の人気商品「幻の酒ブルー」を、安曇野名物のお蕎麦と葉わさびのセットにしました。幻の酒が、お蕎麦と葉わさびの風味を引き立てる、お歳暮に最適なセットです。

☆酔園 飲み比べセット 300ml 5本セット【長野県安曇野の日本酒】
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=90502230001165
贈り物として大好評の、酔園飲み比べ5本セットです。様々な種類のお酒を楽しんでいただけるため、飲み飽きせず、どの年代のお客様にも喜んでいただけるギフトです。

その他ギフト商品はこちらからチェック!
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000105757/0012


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※※※安曇野と酔園※※※
安曇野に生を受けて、210年という刻が過ぎました
山深い信州にありながら、広々と明るい安曇野は冷涼で爽やか、日照時間が長くからりと晴れた日が多い、恵まれた地です。
大地のすぐ下には、最大高低差二千五百メートルもの高地からほとばしり流れてきた北アルプスの雪解け水が湧き出る時を待っています。
酒造りの理想の地、安曇野で二百年の伝統を受け継ぎ私たちは心を尽くし、日本の旨い酒造りを目指しています。

※※※原料と酒造り※※※
米は、最高の酒米「山田錦」に加えて酒造が愛してやまない長野県産の酒米「美山錦」「ひとごこち」。
栽培に手間がかかるため、しぶる農家に「梓川の豊かな水に恵まれた穀倉地帯で育った酒米で、うまい酒を造りたい」
という熱意が通じて今やEH酒造の酒造りに欠かせない原料となりました。
愛情をこめ栽培された原料を昔ながら寒造りにより丁寧に日本酒を醸しております。

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■EH酒造コーポレートサイト
https://www.eh-shuzo.com/

■ツクツクサイト
https://tsuku2.jp/eh-shuzo/

■酔園サイト
https://www.suien.co.jp/

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■Instagram
https://www.instagram.com/suien_ehshuzo/

■メルマガ登録
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長野県安曇野

日を浴び、あるいは月光にシルエットを浮かべて忽然として立つ北アルプスの峰々。

その姿は、つねに言葉を超えて見るものに深い問いかけを放っています。

ピュアであること。本物であること。

常に王道を極め、人生を彫り深く豊かに歩むこと。

そんな生き方を映し、広げ、きらめかせ真摯な厳しさから生まれた酒。

喜びを、感動を共にするにふさわしい酒。

ExcelHuman・EH酒造の熱い酒造りです。

北アルプスの峰々からの恵みがこんこんとわき出る名水の里、信州安曇野。

カラリとしてすがすがしい大気。

酒造りのためにあるようなこの恵まれた地で、お客様に喜ばれるお酒を醸し続け200年。

これからもずっと・・・ 

長野県 安曇野 日本酒 地酒 酔園

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EH酒造の酒造り

北アルプスの麓に広がる信州安曇野は、緑の稲田とわさび田が広がる豊饒の地。

北アルプスからの豊かな水がそれを支えています。

この地に感謝して醸す私達の酒は「芳醇旨口」。まろやかで温もりのある味わいに、安曇野のぬけるように澄んだ空や、渡る風のきらめきが、まるで映像のように香り立ちます。

原料となる水は、北アルプスの峰々から流れ来る清冽な水を使用し、お米は信州が誇る優れた酒米「美山錦」「ひとごこち」を中心とした長野県産米と、酒米の王様「山田錦」を使用しております。

また、お米の流通の透明性を図るためにも、農家の方々と手を結び合鴨農法による無農薬栽培による米作りも行っております。

そんな、大切に育てられた米を杜氏率いる蔵人たちが精魂込めて酒を醸します。

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「酒は、人が造るのではなく、自然が醸すもの。私たちはその手助けをさせていただく」をモットーに、長年この地の気候を知り尽くした杜氏により、「一麹、ニ酛、三造り」の基本を大切に、昔ながらの酒造りを行っております。

日本酒造りは世界でも類を見ないほど複雑な醸造法と言われております。

米のデンプン質から糖をつくりアルコールに変え酒を造る。そこには杜氏により伝えられてきた、古来からの日本酒独特の醸造の知恵が詰まっています。

洗米・浸漬・蒸し・麹造り・酒母・仕込み・搾りと一つ一つの工程を手を抜く事なく丁寧に行うために、杜氏の厳しい眼差しが酒蔵に緊張感を走らせ、厳しい寒さの11月から3月の間、全身全霊をかけ酒造りを行っております。

この緊張感も新酒が産声をあげるたびに、わが子を見守る親のように杜氏の表情が優しく微笑み、緊張から解き放たれます。

長野県 安曇野 日本酒 地酒 酔園

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☆長野県にゆかりのあるお店を応援! お薦めショップをセレクト☆
長野県松本市の採れたて美味しい信州野菜なら 旬彩心粋 
うなぎ割烹 桜家 安曇野わさび本舗
長野県松本市の採れたて美味しい信州野菜なら 旬彩心粋
長野県松本市にある大正九年創業のうなぎ屋割烹 桜家。 美味しいみずみずしい繊細なわさびを味わって頂きたいと思います。 長野県松本市にて〜お野菜居酒屋〜旬彩心粋を営んでおります。
 


 

 
 





 
 

 

 

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迷わず今夜はこのお酒!
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皆様こんにちは! 年も明け新しい1年が始まりましたね! そんな中、各地では大雪が降っている所...

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ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/eh-shuzo
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〒399-8204
長野県安曇野市豊科高家1090−1
【ご連絡先】mail@suien.co.jp

販売事業者名 EH酒造株式会社
サイト運営担当者 飯田 純一
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