杏ていの大切なお客様へ

◆餃子は通販、全国お取り寄せできます◆
こちらからご注文いただけます。
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000103389


◆テイクアウトできます◆
こちらからご注文いただけます。
前日までにご予約お願い致します。
https://ticket.tsuku2.jp/eventsStore.php?scd=0000103389

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いつも杏ていのご利用ありがとうございます。


【営業時間】
ランチ-金・土のみ 12:00〜14:30(14:00l.o)
ディナー-水〜日 17:30〜21:00(20:30l.o)

杏ていでは、コロナ感染症対策の為に、三密にならないような工夫や、
席数を減らしたり、消毒除菌剤の設置をする等して対応させていただいています。

安心と喜びを提供出来るような、店の空間作りと、ご自宅、職場等でも
飲食を楽しんでいただけるような通販サイトもございます。


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【店主からのごあいさつ】

いらっしゃいませ♪ご訪問くださりありがとうございます。

長崎県諫早市の中華ダイニング杏ていの野田と申します(^^)
私たちは「お客様の健康と長寿を願い、手作りと真心のおもてなし」がコンセプトで、素材にこだわり
地産地消にも取り組んでいます。
素材の美味しさを生かした味付けで
一品一品に真心こめてお作りしています。
その美味しさを楽しんでいただけたら嬉しいです。

◆地産地消へのこだわり◆

私たち夫婦は、諫早市で生まれ育ち、これまで食に携わってきました。
諫早市は３つの海(大村湾、橘湾、有明海)と、２つの山(多良岳、雲仙岳)に囲まれ、風光明媚で自然豊かな地域で、
美味しい食材がいっぱい溢れています。そんな愛情たっぷりのお料理をぜひお召し上がりください。

◆店名の由来◆

北国では春を告げる花とも言われている「杏」は、果実が甘いことで有名ですが、種も滋養に富み、古くから喘息や咳の薬として用いられています。

中国には、慈悲深い名医が患者から治療費を受け取らずに、「代わりに杏を植えてください」と頼んだという故事があり、やがて、壮大な杏の林となり、その実りが人々のために役立てられたという美しい物語です。
冬を越え、春に美しい花を咲かせ、初夏には見事な実りを迎える杏の姿は、「知性」「慈愛」「健康」「長寿」「勇気、忍耐」の彩りを持っており、フランスでは「不屈の精神」が花言葉です。

杏ていの思いの原点がそこにあります。

◆こだわりの素材◆

新鮮で安心安全な食事を楽しんでほしい、そんな思いで厳選したこだわりの素材を使用しています。

杏ていの食事を通して、食の魅力を知っていただけたら嬉しいです
。長崎県をはじめ、季節に合わせて、素材を仕入れています。
・ニラ(森山産)・ドラゴンレッド(愛野産)・レンコン(森山町唐比産)・ザーサイ(島原産)・ごぼう(長崎県産)・水菜(長崎県産)・諫美豚・小長井産牡蠣・紅芯大根(長田産)・豆苗・金針菜・山蘇・ながさき黄金（長崎県産）・フカヒレ

〜杏てい注目素材〜
《ながさき黄金》
胡麻団子などのデザートにも使える不思議なジャガイモ。
その美味しさをぜひご堪能ください。

《タモギ茸》
黄金色に輝くタモギ茸は出汁がよく出て、香りが強く、きのこの最高級品と言われています。
歯ごたえはお肉を食べているような食感です。
食感や香りを楽しめるタモギ茸ですが、栽培が非常に難しい食材です
。諫早で1軒だけタモギ茸を栽培している農家さんから、直接取り入れて使わせていただいています。

大切に丁寧に育てられたタモギ茸…
ぜひお召し上がりください。


〜ナガサキ黄金モチ〜
「ながさき黄金」を食べてHappyになろう♪

外はふわっと、中はじゃがいもや季節の野菜とチーズのバランスが絶妙なおやき風の創作もちです。

【ながさき黄金伝説プロジェクト始めました】

長崎県が苦心の末に開発したながさき黄金。
多くの人に知ってもらえなければ
消えてしまうのが現状。

そんな中、開発者・生産者・事業者が気持ちを一つにして「ながさき黄金」を応援し、また、地域の発展につなげていこうという思いで「ながさき黄金伝説」プロジェクトを立ち上げました。
長崎県の特産品になればとの思いから、
ながさき黄金を使った新商品の開発にも取り組んでいます。
ながさき黄金に出会い、これまで食べたことがない味に感動し、その感動を皆様にお届けしたいという想いで、たくさんの料理に使用しています。

食を通じて人と地域を元気に
そして、長崎から全国へハッピー
を広げていけたらいいなと思います。

（ながさき黄金=長崎県産の新品種2017年に誕生したじゃがいもで
"インカのめざめ"の進化形）
黄色が特徴でコクがあって甘みもあり、
ホクホクして
おいしいじゃがいもです。


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【公式HP】 https://anzutei-tyuka.com/
【Facebook】https://www.facebook.com/anzutei2014/
【Instagram】https://www.instagram.com/anzutei/
【店舗情報】
[住所]長崎県 諫早市泉町25-32(シャトレーゼ様前)
[電話番号]0957-21-8155
[営業時間]
ランチタイム/金・土　のみ　12:00〜 14:30(Lo14:00)
ディナータイム/17:30〜21:00(Lo20:30)

[定休日]月・火
[席数]個室 (５部屋)、カウンター３席
[駐車場]店舗前に5台、店舗の隣に2台
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