フルーヴァンでは、長崎県から発出されました、

『新型コロナウイルス感染症対策に係る営業時間の短縮要請』

を受けまして1月20日より2月7日の間営業時間を短縮させて頂きます。
営業時間：ランチタイム 11:30〜15:00（L.O14:00）
ディナータイム　18:00〜20:00（L.O 19:00）アルコール飲料の提供は19:00までと致します。

お客様の健康と安全、そして1日も早い新型コロナウイルス感染症の鎮静化を第一に考え、上記の措置を取らせていただきます。
何卒ご理解と、ご協力を宜しくお願い申し上げます。

この度ル・フルーヴァンは長崎和牛銘柄推進協議会認定の長崎和牛していてんとなりました！　日本一の長崎和牛をル・フルーヴァンで一度ご賞味ください。　もちろん、長崎和牛によく合うワインもフルーヴァンのオーナーソムリエがチョイスいたします。

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ル・フルーヴァンでは、コロナウイルス感染拡大予防の観点から下記の様な対策を取らせていただきます。

1、手指の消毒やテーブルや椅子の消毒
　　の徹底
2、ソーシャルディスタンスの観点から
　　席数、入店人数の制限
3、その他、コロナ対策に必要と思われる
　　各種対策
４、換気対策につきましては業者に測定を依頼いたしましたところ定員に対して十分な換気が出来ていることを確認致しております。

ご不便をお掛けいたしますがどうぞご理解頂きます様宜しくお願い致します。

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長崎県佐世保市四ヶ町からすぐの場所にお店はあります。

フレンチ出身のシェフは料理人歴２６年。
41歳で(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格も取得。

フレンチ仕立ての美味しい料理と、
厳選したワインとのペアリングで『食』を皆様に楽しんでいただけるお店です。

皆様に『美味しいで笑顔に！！！』を 目指しています！！


−−−−−−――【店舗詳細】−−−−−−−――

◆ (住所)〒857-0875
　　　　長崎県佐世保市下京町10-7　シネマ太陽京町ビル6-2F

◆（TEL）0956-23-8935

◆（営業時間）ランチ　火〜土：11：30〜15：00（14：00LO）
　　　　　　　ディナー月〜土：18：00〜23：00（22：00LO）

◆（店休日）日曜日
　　　　　　月曜日ランチ休み

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◆Google business
https://local.google.com/place?id=6082016817099268902&use=posts&lpsid=7621358980596020729

◆Facebook
https://www.facebook.com/lefleuvin/

◆Instagram
https://www.instagram.com/lefleuvin7030/



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【オリジナルドレッシングできました！！！】


こだわりの長崎県産のたまねぎとにんじんを使ったドレッシングです！



『たまねぎドレッシング』は、さわやかな玉葱の風味と
粒マスタードで酸味をきかせ、
仕上げに白ワインビネガーをプラスして、
旨味を出しています！！


『にんじんドレッシング』は、食感にこだわりました。
にんじんは一度ピクルスにします。
このピクルスは当店で開店当時からの
人気のピクルスをベースに作っています。
漬け込んで出来たピクルスを粗く刻むことで
サラダにかけた時の華やかさと
サラダとの一体感をお楽しみいただけます。


また、『たまねぎドレッシング』と『にんじんドレッシング』の
タイプの違う２種類を7：3の割合で
使うことによって
風味豊かな味を堪能できます！！！


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シェフの作るフルーヴァンの【長崎和牛ハンバーグステーキ】


数種類のスパイスがきいた、しっとりジューシーな手ごねハンバーグ。

1度食べるとフワッと舞い上がるような口当たり。
一口食べると幸せ夢見心地です。
後からスパイスの香りが口の中に広がります。
他にないハンバーグをお楽しみいただけます！！


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グツグツいいながら出てきます！！出汁はトリプル　アンガス牛の４時間煮込み！
舌の上でとろける【焼きビーフシチュー！！！】


ビーフシチューのソースは
骨髄たっぷりの牛骨、コラーゲンの塊、豚足、
あっさりしただしがでる鶏ガラの３種を使用。

玉葱人参セロリなどの香味野菜を甘みが出るまで炒め、
トマトペースト、赤ワインでコクと酸味をたして他にないソースを作っています！！！

肉はアンガス牛を大きな塊で仕入れ、
ブロックごとに煮込むことで
牛肉から出る旨味をじっくりソースへうつします。

また、４時間煮込むことでソースの旨味もお肉にジュワーッと染みこみます。
４時間が決めて！！！

仕上げは、骨以外の香味野菜や骨から外れたお肉はミキサーにかけ、
余すことなく全ての味を凝縮。最高のビーフシチューが出来上がります！！！



※上記の料理は、ランチ・ディナーのどちらにもご用意できます♥♥