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シェ オリーブ          (元ル・フルーヴァン)

シェ オリーブ          (元ル・フルーヴァン)

長崎和牛100%ハンバーグステーキと焼きビーフシチューと オリジナルドレッシング

シェ オリーブ          (元ル・フルーヴァン)
シェ オリーブ          (元ル・フルーヴァン)

長崎県佐世保市での長崎和牛ハンバーグステーキとトリプルブイヨンの焼きビーフシチューをメインに、『美味しいものをよりリーズナブルに、美味しいで笑顔に、幸せに…』
をモットーに夫婦で頑張ってます!毎日、口にする料理だから安心安全にもこだわり、焼きビーフシチューやハンバーグなどのオリジナル料理や一品料理が堪能出来ます♪

ショーケース

ショップコメント

この度シェ オリーブは長崎和牛銘柄推進協議会認定の長崎和牛していてんとなりました! 日本一の長崎和牛をル・フルーヴァンで一度ご賞味ください。 もちろん、長崎和牛によく合うワインもシェ オリーブのオーナーソムリエがチョイスいたします。

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シェ オリーブでは、コロナウイルス感染拡大予防の観点から下記の様な対策を取らせていただきます。

1、手指の消毒やテーブルや椅子の消毒
  の徹底
2、ソーシャルディスタンスの観点から
  席数、入店人数の制限
3、その他、コロナ対策に必要と思われる
  各種対策
4、換気対策につきましては業者に測定を依頼いたしましたところ定員に対して十分な換気が出来ていることを確認致しております。

ご不便をお掛けいたしますがどうぞご理解頂きます様宜しくお願い致します。

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長崎県佐世保市四ヶ町からすぐの場所にお店はあります。

フレンチ出身のシェフは料理人歴29年。
41歳で(一社)日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格も取得。

フレンチ仕立ての美味しい料理と、
厳選したワインとのペアリングで『食』を皆様に楽しんでいただけるお店です。

皆様に『美味しいで笑顔に!!!』を 目指しています!!


−−−−−−――【店舗詳細】−−−−−−−――

◆ (住所)〒857-0879
    長崎県佐世保市島地町1-17 太陽ストリート101号

◆(TEL)0956-23-8935

◆(営業時間)ランチ : 11:30〜15:00(14:00LO)
       ディナー :18:00〜23:00(22:00LO)

◆(店休日)火曜日
      

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◆Google business
https://local.google.com/place?id=6082016817099268902&use=posts&lpsid=7621358980596020729

◆Facebook
https://www.facebook.com/lefleuvin/

◆Instagram
https://www.instagram.com/lefleuvin7030/



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【オリジナル万能ドレッシングできました!!!】


こだわりの長崎県産のたまねぎとにんじんを使ったドレッシングです!



『極上旨たまねぎドレッシング』は、さわやかな玉葱の風味と
粒マスタードで酸味をきかせ、
仕上げに白ワインビネガーをプラスして、
旨味を出しています!!


『極上旨にんじんドレッシング』は、食感にこだわりました。
にんじんは一度ピクルスにします。
このピクルスは当店で開店当時からの
人気のピクルスをベースに作っています。
漬け込んで出来たピクルスを粗く刻むことで
サラダにかけた時の華やかさと
サラダとの一体感をお楽しみいただけます。


また、『極上旨たまねぎドレッシング』と『極上旨にんじんドレッシング』の
タイプの違う2種類を7:3の割合で
使うことによって
風味豊かな味を堪能できます!!!

サラダに万能ドレッシング、ステーキに万能ドレッシング、ハンバーグに万能ドレッシング、焼き肉に万能ドレッシング、焼き魚に万能ドレッシング、トーストに万能ドレッシング、サンドウィッチに万能ドレッシング、アイディア次第でレシピは無限に広がります‼️
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シェフの作るフルーヴァンの【長崎和牛ハンバーグステーキ】


数種類のスパイスがきいた、しっとりジューシーな手ごねハンバーグ。

1度食べるとフワッと舞い上がるような口当たり。
一口食べると幸せ夢見心地です。
後からスパイスの香りが口の中に広がります。
他にないハンバーグをお楽しみいただけます!!


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グツグツいいながら出てきます!!出汁はトリプル アンガス牛の4時間煮込み!
舌の上でとろける【焼きビーフシチュー!!!】


ビーフシチューのソースは
骨髄たっぷりの牛骨、コラーゲンの塊、豚足、
あっさりしただしがでる鶏ガラの3種を使用。

玉葱人参セロリなどの香味野菜を甘みが出るまで炒め、
トマトペースト、赤ワインでコクと酸味をたして他にないソースを作っています!!!

肉はアンガス牛を大きな塊で仕入れ、
ブロックごとに煮込むことで
牛肉から出る旨味をじっくりソースへうつします。

また、4時間煮込むことでソースの旨味もお肉にジュワーッと染みこみます。
4時間が決めて!!!

仕上げは、骨以外の香味野菜や骨から外れたお肉はミキサーにかけ、
余すことなく全ての味を凝縮。最高のビーフシチューが出来上がります!!!



※上記の料理は、ランチ・ディナーのどちらにもご用意できます♥♥

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ショップ情報

ショップ名 シェ オリーブ          (元ル・フルーヴァン) ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/lefleuvin
サイト運営責任者 河野有希也

〒857-0879
長崎県佐世保市島地町1−17 太陽ストリ−ト101号
【ご連絡先】somebodyputsomethinginmydrink@docomo.ne.jp

店舗所在地
〒857-0875
長崎県佐世保市下京町10−7シネマ太陽京町ビル6−2F
販売事業者名 河野有希也
サイト運営担当者 河野有希也
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商品代金以外の必要料金 送料・銀行振込手数料・代引き手数料
注文の受け付け方法 ショッピングカートによるオンライン注文
商品代金のお支払い時期 【クレジットカード決済】:ご注文完了時 【銀行振り込み】:ご注文完了後
商品の引き渡し時期 商品により変動いたします。商品画面に記載しております。
返品・交換について 未開封品に限り7日間受け付けいたします。
ただし生鮮物など一部の商品で返品交換をお受けいたしかねるものもございます。
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