さわだ農産では環境に優しい循環型農業に取り組んでおりレンゲ草、有機質を使用して、農薬、化学肥料の使用を極力少なくして栽培を行い、農作物自体の成長する力を最大限に引き出す事で安全で美味しい農産物を作り続けています。
　さわだ農産で栽培したお米の品種でコシヒカリ、ひとめぼれ、きぬむすめ、ハクトモチ、ミタニモチは鳥取県の特別栽培米として認証を受けており、安全で美味しいお米としてお客様に大変ご好評をいただいております。
　さわだ農産の所在地である鳥取市美歎(みたに)地区に古くから伝わる希少価値の高いもち米の「ミタニモチ」を栽培しております。
　このもち米「ミタニモチ」を栽培することにより品種の保存にも取り組んでおります。
　ミタニモチの起源は、昔からの伝統である正月のしめ縄づくりに使う稲藁を取るために多くの農家が栽培してきた品種です。
　現在ではしめ縄も作ることが減り、工業製品化されているために藁を必要としなくなった今でもその種を絶やすことなく美歎地区のみになった今でも代々受け継いできた希少な品種の保存にも取り組んでおります。
　この希少なもち米のミタニモチでついたお餅は伸びがよく、ねっとりとした食感で、時間が経っても硬くなりにくいという特徴があり美味しいと評判が良く人気です。
　さわだ農産ではこのミタニモチを栽培して様々な加工製品を製造しております。
なかでも一つ一つ手作業で作った「かきもち」は保存料、着色料不使用でオイルフリーで製造していますのでお子様からご年配の方まで安心で美味しく召し上がっていただけます。
地元はもとより、県外のお客様にも人気がある、さわだ農産自慢の一品になっております。
このミタニモチを使用した加工品づくりは農林水産省中国四国農政局の「六次産業化・地産地消法に基づく総合化事業計画」に認定されました。
また、さわだ農産では人の健康に役立つことを経営理念に昨年から、今注目のもち麦を栽培しております。今回の販売は、紫もち麦のダイシモチを販売しています。
　現在ではまだ鳥取市内限定ではありますが、大麦粉と全粒粉で作った栄養たっぷりで体に優しい蒸しケーキも販売しておりますので今後はこのツクツク通販サイトでも通信販売できるように取り組みたいと思います。
豆乳や甘酒なども今後はツクツク通販サイト内でも販売出来ればと思います。