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味覚の学校 ひろしま 和の詩

味覚の学校 ひろしま 和の詩

味覚の学校 ひろしま 和の詩
味覚の学校 ひろしま 和の詩

牛田の住宅街に、手作り発酵調味料(塩糀・醤油糀・甘糀・大豆味噌・おから味噌・ぬか床)を使って、調理はしないで、味覚を確かめる料理教室を開催しています。身体作りに、ファスティングを取り入れ、「味覚の目覚め」を推進してます。
完全予約制でのランチ・予約のお弁当など、無肥料、無農薬の旬の野菜の旨味をしっかり残した味付けで、シンプル料理を大切にしてます。2階フリースペースは、ピアノも設置してあり、防音設備もあり、住宅街でもコンサートも開催できます。その他、沢山のカルチャーを実施してます。

ショーケース

ショップコメント

日本の伝統的な食事スタイル(一汁一菜)を、手作り発酵調味料を使って、一般家庭に広めたい。日本の国菌(米糀)のパワーをずっと残したい。こんな想いを込めて、味覚の学校料理教室とファスティング(味覚の目覚め)を始めました。

シンプルなお料理は、素材の味が生きてます。調味料は決められたわずかな種類(塩糀・醤油糀・濃縮甘糀・味噌)で、数量などは味覚に任せて大丈夫です。お料理が負担にならず、そして、身体作りに安心できる家庭料理が大切なことだと思い、今までの病院での管理栄養士経験を活かして、何か誰かのお役に立つことが出来るなら、最高に幸せだな?と思います。

コツコツと積み上げて、5年目に入りました。生徒さんの人数も100人を超えました。ニーズを感じながら、とてもやりがいを持って楽しく運営してます。何をどのように食べていくと、良い身体が作れるか?どのような身体のメンテナンスが必要か?

ご興味のある方は、先ずは予約のランチを食べていただいて、味覚の学校の取組を理解していただけましたら、嬉しいです。

平均寿命が上がり、健康寿命が下がってきてる現状。
いつまでも自分の免疫力と自然治癒力で、自己管理できるか健康な身体でありたいですよね。そのためにも、一生涯で一番食事回数の多い家庭料理を、しっかりとしたものに整えていくことは、とても大切なことに思います。

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味覚の学校ひろしま和の詩

以下の内容を営んでおります。
お料理教室、ファスティング、予約ランチ、予約弁当(惣菜販売)
貸会場(セミナー・コンサート・イベント)
うたあそび・花あそび・ヨガ・ハーブテント・クレイパック・生涯学習栄養講座・
・足自己管理講座・耳つぼ・よもぎ蒸し・フェイシャルトリートメント
カルチャー(コーヒー講座、収納セミナー、パステルアート、ワーヤーバッグ、グルーデコ、ポーセラーツ、エクラリボン等)

ランチは完全予約制にさせて頂いています。

https://wanouta.shopinfo.jp/

こだわり

無肥料・無農薬の自然農法の野菜をメインで使用
オリジナル塩糀、醤油糀、濃縮甘糀を使用水出しの
天然真昆布と瀬戸内いりこのだしお料理は全て
ナノバブル水素水を使用しています。

※ナノバブル水素水とは抜けない原子水素水です。


プロフィール


味覚の学校1号店 オーナー
管理栄養士

生年月日 1963.2.17

動物占い 優雅なペガサス

血液型 A型

好きな食べ物 広島風お好み焼き

趣味 スポーツ鑑賞



2016年3月 『味覚の学校 ひろしま 和の詩』スタート

病院管理栄養士の経験より、家庭料理の大切さを実感し、日本の伝統文化の和食に
国菌と認められた米糀を、自然な形で家庭の食卓に並ぶようにする事が、私の
管理栄養士としての最後の使命と思えて、そこに夢を持ち、生涯現役を目指して
元気に楽しく活動するため、味覚の学校料理教室を立ち上げました。

現在、5年目に入り、料理教室の生徒さんも120人を超え、味覚の学校の賛同者も増え、
1号店『和の詩』
2号店『ドクターズダイニング』
3号店『せっちゃん家』
4号店『ニタキアトリエ』
と増えています。

ショップ情報

ショップ名 味覚の学校 ひろしま 和の詩 ショップへお問い合わせ
ショップページ おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」店
https://tsuku2.jp/wanouta
サイト運営責任者 井上 明美

〒732-0064
広島県広島市東区牛田南1−2−17
【ご連絡先】wanouta1@gmail.com

販売事業者名 井上 明美
サイト運営担当者 井上 明美
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特定商取引法に基づく表記
通販
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商品の引き渡し時期 ご注文をいただいてからご指定がなければ、2〜7日営業日以内に発送いたします。但し、在庫のない場合や、繁忙期間中は遅れる場合がございます。引き渡しは、ゆうパックにてお届け。
※自然災害及び道路渋滞などにより配達日時が前後してしまう場合がございます。その場合は、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

✳︎ウェブチケットに関しては、購入後入金確認後、メールにて送付いたします。
返品・交換について 注文商品と異なる商品が届いたり、配送途中での商品の破損・不良品などは、未開封品、未使用のものに限り商品到着後7日間以内であれば、交換させて頂きます。一度お電話かメールにてご連絡ください。
ただし生鮮品など一部の商品で返品交換をお受けいたしかねるものもございます。
なお、お客様の手元で破損・汚損されたものは、お取り替え・ご返品はお受けできませんので、ご注意ください。

✳︎ウェブチケットに関しては、基本的にキャンセル不可とさせていただきます。
注文間違えに関しては、注文後1日以内にご連絡ください。
資格・免許 特に無し
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