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八ヶ岳から「美味しい」をおすそわけ ご堪能ください。 ふっくら・もっちり 冷めてもおいしい、「つぶら野米」コシヒカリ 好評販売中！ 玄米食が健康に良いと言われていますね。 当店では、次に当てはまる、あなたにきっと喜んでもろらえる商品を揃えています。 ・ 多忙で、食事時間が不規則 ・ 御酒を飲む機会が多い ・ 肉や脂っこいものが中心 ・ 野菜や穀物が少ない ・ 玄米の良さを手軽に試したい !(^^)!
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八ヶ岳の麓、山梨県北杜市は、世界に誇る「水の山」として注目されており、日照時間日本一を誇る農村です。
武川米と呼ばれるブランド米は、江戸時代、将軍様に献上したと言われており、花崗岩の砂地土壌なので米作りには非常に適しております。農林48号という幻の品種は、冷めても美味しいお米として根強い人気がありますが、栽培面積が非常に少なく一般流通しないためあまり知られておりません。
そのため、一度食べていただければ必ずリピーターになるというほどのお米です。
農家さんも、農協出荷はコシヒカリだけど、我が家で食べる分は農林48号という人が多くいるほどです。
また、近年では有機農業の聖地としても注目を集めるほど、この自然環境に惹かれ農薬や化学肥料に頼らず栽培する若手農家さんが増えております。
八ヶ岳の面白いところは多様性！！
一つの野菜が沢山の栽培されているわけではないので、産地として名は知られておりませんが、
個性豊かな生産者が個性豊かな野菜を生産している地域として熱いので、そんな個性豊かな食材を農家と提携してみなさまにお届けいたします。